4. フタをして煮込む

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フタをして10分煮込みます。味を見て醤油やしょうがの絞り汁で調味すれば完成です。丼ごはんにつゆだくで盛り付け、お好みで紅しょうがを飾ります。

まだまだある!牛肉を使った丼レシピ3選

1. レンジで簡単。たっぷりきのこのバター牛丼

Photo by macaroni

調理時間:30分
【材料(2人分)】
・牛肉(薄切り)……150g
・玉ねぎ……1/2個
・しめじ……50g
・えのきだけ……50g
・エリンギ……50g
・バター……10g
a. 砂糖……大さじ1杯
a. めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ1と1/2杯
a. しょうゆ……大さじ1杯
a. にんにく(すりおろし)……小さじ1/2杯

出典: macaro-ni.jp

牛肉と相性のいいたまねぎのほか、たっぷりのきのこを加えて作る牛丼です。バターも入るので、とっても香りがよく、コクも風味も豊か。なんと言ってもこちらのレシピでは、レンジでの調理が可能となっているんですよ!忙しい方にも、サッと済ませたいランチにもぴったりのレシピです。

2. 酸味と旨みの舞踏会!さっぱり華やかドレス・ド・オムトマト牛丼

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調理時間:30分
【材料(2人分)】
・牛肉薄切り……200g
・トマト……1個
・玉ねぎ……1/2個
・サラダ油……大さじ1杯
・しょうがすりおろし……1片
・しょうゆ……大さじ1杯
・みりん……大さじ2杯
・だし汁……70cc
・卵……4個
・塩こしょう……少々
・サラダ油……大さじ2杯(卵用)
・ごはん……300g

出典: macaro-ni.jp

甘辛く炊いた牛肉に、酸味のあるトマトを合わせたさっぱりといただけるひと皿です。加熱したトマトの旨みと甘みに、牛肉がよく合うんですよ。ごはんには卵をかぶせることで彩りも華やかに♪ バジルを飾って召し上がれ。

3. がっつり贅沢!デミグラスソースかけビーフカツごはん

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調理時間:40分
【材料(2人分)】
・牛肉(ステーキ用)……200g
・ごはん……120g
・卵……1個
・玉ねぎ……1/2個
・しめじ……1/3パック
・エリンギ……1本
・ホワイトマッシュルーム……4個
・小麦粉……小さじ1杯
・赤ワイン……大さじ4杯
・トマトペースト……9g
・ケチャップ……大さじ1/2杯
・ウスターソース……大さじ1/2杯
・オレンジマーマレード……小さじ1/2杯
・バター(有塩)……10g

出典: macaro-ni.jp

ビーフカツレツをごはんにのせて、がっつりいただく贅沢なひと皿です。きのこやたまねぎが入った具沢山のデミグラスソースをかけていただきます♪ 見た目も豪華で、おもてなしにぴったりのお料理ですよ。

牛肉で丼を豪華に♪

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がっつり飯にも、手早く作って済ませたいランチにも活躍する丼レシピたち。牛肉を使って作れば、食べ応えもあり豪華に決まるはずですよ。 ご紹介したレシピのほか、牛肉を使った丼はたくさん!定番の牛丼をはじめ、ステーキ肉を使ったステーキ丼や変わり種など、その種類はさまざまあります。いつもの丼にマンネリを感じたら、牛肉を使ったアレンジを楽しんでみてはいかがでしょうか。

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