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13. 冷めてもおいしい。キャベツの焼きメンチカツ
メンチカツは冷めるとお肉の脂が固まってしまうことがありますよね。また、衣がべちゃっとしてしまうのもイマイチ。キャベツを多めに入れてオーブンで焼くメンチカツなら、冷めてもおいしくお弁当にもぴったりです。肉ダネに直接パン粉をまぶすだけでOKなので、揚げるよりも手間がいらないのもうれしいですね。焼く前にサラダオイルを少量塗るのがポイントです。
14. チーズを包んだスコップキャベツメンチ
スコップメンチカツの作り方はいろいろありますが、基本のメンチカツのように丸めて耐熱皿に並べると取り分けやすいですね。肉ダネにお醤油やナツメグで下味をつけ、チーズも入れているのでそのままでも食べられますよ。オーブンがなくてもトースターで焼けるのでひとり暮らしの方にもおすすめです。
15. フライパンでエスニックキャベツメンチ
タコスを作る時のスパイス、タコシーズニングはキャベツメンチカツにも良く合うんです。フライパンで焼いてそのまま食べても良いですし、レシピのようにホットサンドメーカーに挟んでホットサンドするのもおすすめ。タコシーズニングがないときは、コリアンダーシードやターメリックなどお好みのスパイスでアレンジしてみてくださいね。
揚げる派も揚げない派もキャベツメンチカツを手作りしよう！
キャベツがたっぷり入ったメンチカツは、お肉のジューシーさと野菜のみずみずしさを一度に味わえるのが魅力です。お店で買ったメンチカツもおいしいですが、手作りすればできたてのアツアツを頬張れます。チーズを入れたり大葉を混ぜたりとアレンジできるのも、手作りならでは。
成型したり衣をつける時間がない方は、オーブンやトースターで焼いたキャベツメンチカツもおすすめ。ぜひ、お気に入りのキャベツメンチカツを作ってくださいね。
▼揚げ物のコツはこちらを要チェック！
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