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7. ヘルシーおから入りキャベツメンチカツ
メンツカツを食べたいけれどカロリーが気になるという女性は多いのではないでしょうか？そんなときは、おからとキャベツでカロリーオフしましょう。こちらのレシピでは、お肉よりもおからとキャベツを合わせた量が多いので、たくさん食べても罪悪感がないのがうれしいですね。おからが肉汁を吸ってジューシーな仕上がりになるのも魅力です。
8. イカ鶏キャベツメンチカツ
淡泊な鶏ひき肉にスルメイカのミンチを合わせたシーフードキャベツメンチは、いつもと違った味を楽しみたいときにおすすめです。イカミンチは粗みじんにして食感を活かすのがポイント。お肉とシーフード両方の風味が合わさって、塩コショウだけで十分なおいしさ。揚げたてアツアツを召し上がれ。
カロリーオフ♪ 揚げないキャベツメンチカツレシピ7選
9. 春キャベツのスコップメンチカツ
耐熱皿で焼く「スコップコロッケ」のアレンジバージョン、スコップメンチカツのレシピです。塩もみしたキャベツとひき肉をスキレットに敷き詰めたら、弱めの火加減で中まで火を通しましょう。余分な油を使わないのでヘルシーな仕上がりになりますよ。見た目がおしゃれで、ホームパーティーにも良さそう。
10. 揚げずに鶏肉でキャベツメンチカツ
お野菜多めのメンチカツは揚げている間に崩れてしまうことがありますが、オーブンで焼けばそんな失敗をすることなく作れますよ。キャベツや玉ねぎに、鶏ひき肉を混ぜたキャベツメンチカツはあっさりしていて女性でも食べやすい味。サクサクのパン粉が香ばしく、ついついお箸が伸びるおいしさです。
11. トースターで焼きキャベツメンチカツ
焼いて作るキャベツメンチカツでも、揚げ物風に仕上げたいときはパン粉にひと工夫。お好みのオイルをパン粉に絡めて肉ダネにまぶすと、揚げ物よりはヘルシーで食べごたえのあるキャベツメンチカツを味わえます。ガーリックオイルなど、フレーバーオイルを使っても良いですね。
12. フライパンでOK。油揚げでキャベツメンチ
メンチカツの衣に油揚げを使ったアレンジレシピも試してみては？いなり寿司の要領で、油揚げの中に肉ダネを詰めてフライパンで焼くだけ。油揚げは香ばしく、ひき肉とキャベツはジューシーでメインおかずにもおつまみにも喜ばれるひと品になりますよ。
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