ふわふわ卵にプラスワン!コンソメ卵のスープレシピ15選

卵にほうれん草やトマト、玉ねぎをプラスしたコンソメスープのレシピを15点ご紹介します。定番の卵とコンソメのスープにお野菜をプラスすることで、栄養バランスが良く彩りのキレイなスープが味わえます。ふわふわ卵との相性も抜群。朝食や夜食にもぴったりなので、ぜひ作ってみませんか?

2019年10月25日 更新

13. たっぷり野菜と玉ねぎのふわふわ卵スープ

玉ねぎやキャベツ、にんじん、ピーマンなど具だくさんのスープは食べごたえがあるのにヘルシーで、夜食や朝食におすすめです。チューブのにんにくを少し入れることで風味もアップしますよ。溶き卵は、スープが沸騰したタイミングで入れてそのままにするとふっくら。混ぜるとかき玉のようになるのでお好みでアレンジしてくださいね。

14. 玉ねぎと卵のとろとろコンソメスープ

とろみのあるコンソメスープは、冬に食べたいひと品です。ベーコンと玉ねぎを使ったシンプルな味は、和洋中どんなお料理にも合わせやすいので覚えておくと重宝しますね。バゲットを浸して食べるのもおすすめ。とろみはゆるいかな、と思うぐらいに仕上げるとちょうど良い加減になりますよ。

15. 玉ねぎとと長ねぎの味玉コンソメスープ

玉ねぎと長ねぎを使った冬にぴったりなコンソメスープのレシピです。玉ねぎはグリルで焼き、長ねぎはフライパンで炒めてそれぞれ違った風味を出すのがポイント。卵は香ばしい「味玉」に。ねぎの甘みととろけるような食感がたまらない絶品スープを味わいましょう。

ふわふわ卵のコンソメスープに何をプラスする?

あっさり味がおいしいふわふわ卵のコンソメスープは、さまざまなお野菜が合います。今回は色鮮やかなほうれん草やトマト、甘みが際立つ玉ねぎをプラスワン。ボリュームが増しますし、見た目もキレイなので食欲をそそりますね。 ベーコンやチーズなどコクのある食材を組み合わせることで、さらにバリエーションの幅が広がります。ぜひ、いつものコンソメスープにプラスワンしてみませんか?
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