調理時間：15分

れんこん入りの肉団子は、ふわふわの食感。かぶと一緒に揚げだしにして、トロ～り和風あんでいただきます。片栗粉をまぶして揚げたかぶは、外はカリっと中はジューシーな仕上がりに♪ 手軽にできる、おもてなしにおすすめのひと皿です。

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5. 鶏だんごと半熟卵の塩麹トマトスープ

Photo by macaroni

調理時間：20分

トマト味の肉団子スープは、ご飯よりもパンを付け合わせでいただくのがおすすめです。肉団子にもスープにも塩麹を使用するレシピなので、味も香りも抜群においしくできあがりますよ。寒い日のごちそうスープのメニューに、いかがでしょうか？

レシピはこちら｜macaroni動画

【管理栄養士執筆】塩麹のうれしい効能と効果を活かすおすすめレシピを紹介 - macaroni

日本の伝統的な発酵食品の塩麴。料理に使うとうま味が格段にアップするだけでなく、塩麴の効能は栄養面でもすごいんです！この記事では管理栄養士が、塩麴の効果効能やおすすめの活用法を詳しく解説します。さらに、塩麹の効果を上手に活かすためのレシピも必見です。

6. ハーブ肉団子のチーズ焼き

出典：

肉団子をチーズと一緒にオーブンで焼く、チーズ焼きのレシピです。寒い季節にぴったりのお料理で、子供にも人気の味わい。肉団子はこのために手作りしてもいいですし、ほかのお料理で余ったものや、市販の味付きのものを活用してもおいしく作れますよ。

レシピはこちら｜E・レシピ

7. 大根なますとプチフランスでお手軽バインミー

出典：oceans-nadia.com

ベトナムの定番パン料理「バインミー」を、冷凍肉団子を使って作るレシピです。もちろん、手作りの肉団子がある場合はそちらを使ってもOK！本場のような、少し甘酸っぱさがある味に仕上げるとパンとの相性がよくなりますよ。

日本のお正月の定番「なます」を挟めば、より本格的な味わいに。おせちやお餅に飽きてきたお正月終わりに、ぜひ作ってみてください。

レシピはこちら｜Nadia

いろいろなスープで肉団子鍋をアレンジ

肉団子はお子さんも食べやすい具材のひとつ。豚ひき肉だけでなく、鶏ひき肉や合いびきでもOK！それぞれ違った味わいになります。肉団子を作ったら、煮込むスープでいろいろな鍋にアレンジしてみませんか？まずは薄味の和風だしや鶏がらスープ、次にしょうゆやオイスターソース、最後に辛味噌やトマトソースなどの濃厚な味わいと味の変化が楽しめますよ。

▼保存のコツも要チェック！