4. 野菜を加える

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肉団子が浮きはじめたら白菜、長ネギ、しいたけを加えて中火で煮込みます。5分ほど煮たら仕上げに春雨と水菜を入れ、水菜がしんなりしたら完成です。

5. でき上がり

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やさしい味つけなので、柚子胡椒や黒コショウで辛味をプラスしたり、ポン酢やゆずで酸味を加えたり、アレンジを楽しみながら召し上がってください。

肉団子でアレンジいろいろ! おすすめレシピ7選

1. ごろごろ肉団子そのまま炊き込みご飯

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調理時間:60分
炊き込みご飯の中から、肉団子がゴロゴロ。ごぼうとキノコの香りも食欲をそそる、炊き込みご飯のレシピです。おかず要らずのボリューミーな炊き込みご飯は、秋の行楽弁当にもピッタリ!秋が旬のキノコをたっぷり加えると、旨みが増しますよ。

2. 中華風ジャンボ肉団子のしょうゆ煮込み

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調理時間:30分
大きな肉団子を獅子の頭に見立てた中国の家庭料理「獅子頭」。オイスターソースでコクを加えた合わせ調味料で煮込みます。ジャンボ肉団子は、ジューシーで食べごたえ満点。甘いタレがからんでご飯もすすみますよ。

3. たこ焼き器で肉団子の甘酢あんかけ

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調理時間:30分
今やホットプレートのたこ焼き器はおうち時間の必須アイテムですが、たこ焼きばかり作るのも飽きてしまいますよね。そんなときは、形もちょうどいいので、肉団子を焼いてみるのも楽しそうですね♪ 付け合わせのお野菜も一緒に調理できて一石二鳥。たこ焼きパーティーの変化球レシピとして披露してみませんか?

4. れんこん肉団子とかぶの揚げ浸し

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調理時間:15分
れんこん入りの肉団子は、ふわふわの食感。かぶと一緒に揚げだしにして、トロ~り和風あんでいただきます。片栗粉をまぶして揚げたかぶは、外はカリっと中はジューシーな仕上がりに♪ 手軽にできる、おもてなしにおすすめのひと皿です。

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