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6. 中華餡がとろ～りモヤシ入りの天津飯
ふわふわのたまごにシャキシャキのモヤシ、トロトロの餡、ひと口でいろんな食感が楽しめるひと品です。モヤシはサッと加熱するだけでOKなので、半熟にふわっと仕上げたい天津飯と合わせやすいというメリットが。
食感だけでなくボリュームもでて満足感もとびっきりです。鶏ガラスープの素やオイスターソースを使った中華風の餡でご飯もどんどん進みますよ。
7. 天津飯
干し椎茸やタケノコなど、本格中華料理の具材をたっぷり使った天津飯のレシピです。ゴロっと入った具材とたまごの相性は文句なし。
ふわふわに仕上げて旨味たっぷりの餡を絡めて食べれば、お家でも大満足できちゃいますよ♪ フライパンを煙がでるくらい熱してからたまごを入れるのが、失敗せずに作るコツです。
味のバリエーション豊富な天津飯、お好みはどれ？
いつもご家庭で天津飯を作るとき、何味のものを作っていますか？ 中華料理ではなく日本食だったという新事実だけでなく、地域によって味が違うというのも合わせて知っていたという方は案外少ないのではないでしょうか。
いつも自分が食べている味を基準にしてしまいがちですが、全国にはいろんな味の天津飯があります。作り方さえ覚えてしまえば簡単なので、たまには他の地域の天津飯を作ってみてはいかがでしょうか。食べてみるとこっちの方が好みという新しい出会いにつながるかもしれませんよ♪
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