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4. さっぱり。ぶり大根のバルサミコ風味
ぶり大根にバルサミコ酢をプラスすると、さっぱりと食べられます。穀物酢を使ってもOKですが、バルサミコ酢を使うことでほんのり甘味やコクが加わりますよ。甘めの煮物が苦手な方や臭みが気になる方にもうってつけです。
5. 風味豊か。ブイヤベース風ぶり大根
ぶり大根は和風の味付けが一般的ですが、白ワインやトマト缶を混ぜて洋風テイストにアレンジしてはいかがでしょう。ローリエやタイム、パセリなどのハーブも加えると、スープまでおいしく食べられるひと品に仕上がります。いつもと違う味わいを楽しみたい方はぜひ試してみてください。
圧力鍋の「ぶり大根」をマスターしよう
圧力鍋を使えば、時短で手軽に作れるぶり大根。丁寧な下処理をおこなうことで、ぶりの臭いも気にならなくなりますよ。ぶり大根はできたてより、一旦冷ますとしっかり味が染み絶品。これまで敬遠していた方も、ぜひ挑戦してみてくださいね。
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