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末っ子が遠足のときつくったリクエスト弁当
Photo by @kumiyamabento
「末息子のお弁当は、年に一度の遠足だけ。いつも姉達のお弁当を羨ましそうに見ていたので 『好きなものなんでも入れてあげる！』って言ったら『えっ！入るかな？』ってくらいリクエストされ無事に全部詰められた傑作です！（笑）
小3にしては地味なお弁当だけど、息子が飾りのレタスまで残さず食べて帰って来てくれて『超うまかったぁ〜』って満足そうなにっこり笑顔が忘れられないお弁当です」
頼れるレギュラー選手たち
ーーお弁当づくりに欠かせない、定番のおかずを3つあげるとしたら？
1. 肉そぼろ
Photo by @kumiyamabento
「困った時のそぼろ弁当！朝寝坊した時やお弁当が思いつかない時にあると助かります。豚ひき肉だったり鶏ひき肉だったりですが、細かく切った生姜を入れて甘めに煮るのが我が家流。三色弁当にしたり、朝ごはんのおにぎりに入れる日もあります」
2. 唐揚げおにぎり
Photo by @kumiyamabento
「唐揚げは、子ども達4人が大好きな一番人気のおかず。下味をつけて保存袋に入れて、常に冷凍庫に常備しています。
娘がバレーの試合のとき時間がなくても、パクっとごはんと唐揚げを一緒に食べられるようにおにぎりに入れてみたらそれが大好評！娘は『唐揚げより唐揚げおにぎりが好き』と言ってます（笑）」
3. 具沢山サンドイッチ
Photo by @kumiyamabento
「息子が『サッカーの試合のときは野菜が入ったサンドイッチが食べたい！』と言われたのがきっかけで苦手だったサンドイッチを作るようになって。
今では断面を想像しながら具を挟むのが楽しみに。パンを6枚切りにしたり、野菜多めでボリューム出しても食べやすいようにラップできつめにしっかり巻いています！」
「お弁当」をもっと楽しく
Photo by @kumiyamabento
ーーお弁当づくりが苦手な方に、どうしたらお弁当づくりが楽しくなるか、アドバイスをお願いします。
「お弁当作りって毎日だからネタ切れになったり、何にしようか全く思いつかなかくなったり……。それでお弁当作りが嫌になってしまいがちですが、同じメニューでも詰め方を変えたり、お弁当箱を変えたりして、自分が楽しむこと。あとは作る人への愛情だけでなんとかなると思っています♪」
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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