3. 甘酒入り豚汁

よりまろやかな味わいがお好みであれば甘酒をプラスするとGood!甘酒の風味や甘さをいかすため、甘酒は味噌を入れる前に加えあまり煮すぎないようにしましょう。とってもやさしい味わいなので食欲が落ちた時にもおすすめですよ。

主役級のおいしさ♪ 豚汁レシピをマスターしよう!

食卓のメインにもなる豚汁。おいしく作るには野菜の厚さを変えたりお肉をあらかじめ炒めておいたりして、それぞれの素材をいかすことがポイントです。あまりむずかしく考えず、固い野菜は薄く、それ以外ややや厚めと覚えておきましょう! たくさんできた豚汁はそのままはもちろん、アレンジもおすすめ。味噌と同じ発酵食品であるキムチや甘酒を加えるとひと味違った味わいになります。お子さまむけではれば甘いさつまいもやかぼちゃを足しても。ぜひお気に入りの組み合わせを見つけてください。
▼和食の基本「だし」にもこだわってみませんか?

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