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3. 作り置きにマストなレシピ「緑野菜のおひたし」
Photo by macaroni
緑の野菜だけを使ったお浸しレシピ。作り置きしておけば、食卓に緑を足したいときにすぐに出すことができます。出汁と調味料の控えめな味付けで、どんなメイン料理にも合わせやすいですよ。時間のある週末に作り置きしておけば、平日は余裕のある食事の準備ができますね。
苦味を味わうの乙、けどやっぱり嫌なら冷凍菜の花
Photo by cestalavie
クセのある味で旬を感じる菜の花。なかなか食べる機会はないですが、冷凍菜の花ならば、近くのスーパーで手に入れることができます。独特の苦味を味わうことはむずかしいですが、より食べやすくなっていろんな料理に使うことができて便利です。特に和え物は和食にぴったり♪ 旬の時期とは違う菜の花を味わってみてください。
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