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とうもろこしのひげ茶の淹れ方

お茶の入ったコップを両手で包むように持っている
とうもろこしのひげを集め、ざるの上に広げて天日干しにします。4～5日ほど乾燥させ、手で触ってポキポキと折れるほどにしましょう。乾燥させたもの5～10gに水500ccを加え、煮出します。沸騰したら、弱火で半量になるまで煮詰めて完成です。

ポイント

とうもろこしのひげは、収穫して1～2日の新鮮なものを使いましょう。生でも乾燥でも、味や作用に大きな変化はありません。生のまま煮出す場合は、量を5倍にして同じように作ってくださいね。

捨ててしまいがちなとうもろこしのひげを活用して、おいしく健康に！

普段は捨ててしまいがちなとうもろこしのひげは、乾燥させて簡単にお茶にできます。カリウムやビタミンB1、ビタミンE、鉄分などの栄養素が含まれていて、捨てるにはもったいないですよね。

乾燥させて密閉容器で保存できるのもうれしいポイント。一気にたくさんは作れないけど、とうもろこしを食べるときに作って保存しておけば長く楽しめます。さっぱりとしていて飲みやすいとうもろこしのひげ茶を、ぜひ試してみてくださいね。
監修：管理栄養士 青木貴子
【参考文献】
※1 日本農業新聞 - トウモロコシ ひげせんじ利尿作用
※2 トウモロコシのひげは何？｜JAグループ福岡
※3 カリウムの働きと1日の摂取量｜健康長寿ネット
※4 知っておきたいカリウムのちから｜ワコールボディブック
※5 ビタミンB1の働きと1日の摂取量｜健康長寿ネット
※6 ビタミンEの働きと1日の摂取量｜健康長寿ネット
※7 ミネラル成分の鉄分の働きと1日の摂取量｜健康長寿ネット
（2020/06/01参照）
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