常備して便利♪ 「辛味噌」の作り方とアレンジレシピ5選

今回は、万能調味料「辛味噌」の基本レシピをお届けします。野菜スティックにつけたり、おにぎりの具にしたり、鍋物やラーメンのトッピングにしたりと、なんにでも使えてとっても便利。この記事では、辛味噌の作り方と、辛味噌を使ったアレンジレシピをご紹介します。

2019年10月8日更新

3. 辛味噌ツナキャベツ

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ツナとレンチンしたキャベツを辛味噌で和えた「辛味噌ツナキャベツ」。辛味噌を絡めるだけで淡泊なキャベツがコク旨な絶品料理に大変身します。わずか5分で完成してしまうので、「とりあえずビール」のおつまみにぴったりですよ。

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豚こま肉と千切りにしたじゃがいもを、辛味噌でサッと炒めた「豚肉とじゃがいもの辛味噌炒め」。辛味噌を常備しておけば、炒めものに加えるだけであっという間にひと品が完成します。じゃがいものシャキシャキ食感はやみつきになりますよ。

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最後は、とても簡単なのに、ご飯のお供やおつまみにぴったりな「辛味噌漬けアボカド」をご紹介しましょう。ひと口大に切ったアボカドを辛味噌ダレに漬け込むだけ。ねっとりとした食感と濃厚な味噌ダレが食欲をそそります。

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深いコクとピリッとした辛さがクセになる「辛味噌」は、そのまま温かいご飯にのせるだけでもごちそう級のおいしさです。ディップしたり、漬けたり、のせたり、混ぜたりと、おうち流のおいしい食べ方をみつけてくださいね。

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