目次
7. パーティー料理にも「鮭のチーズ焼き」
とろけるチーズと鮭、しめじを耐熱容器に入れてオーブン焼きにしています。ジャガイモやブロッコリーも入っているのでボリュームも満点、グラタンのように食べていただくこともできます。大皿で作るのでパーティーやおもてなしのシーンにも♪
8. お弁当に「鮭ときのこの青じそ照り焼き」
鮭の照り焼きはしっかりした味つけですが、青しそをたっぷり使いさわやかなあと口になります。ワンパンでできるお手軽さなのに、片栗粉を使うから鮭がふっくらとしています。甘辛いので冷めてもおいしく、お弁当のおかずにぴったりです。
9. 山椒のピリ辛がアクセント「鮭かま焼きの山椒しめじソースかけ」
脂ののった釜の部分のソテーはきのこソースのうま味でゴージャスなディナーのひと皿に。きのこソースの甘みはメイプルシロップで、バルサミコ酢と醤油で味に深みがあります。実山椒はピリッと気持ちの良い辛味でいいアクセントです。
10. オリーブオイルで洋風に「スキレットで！鮭のちゃんちゃん焼き」
ちゃんちゃん焼きをスキレットで作れば、ワンパンでできるだけでなく見た目もおしゃれ。小人数分があっという間にできるのもうれしいですね。オリーブオイルを使って風味良く、洋風に仕上がります。
鮭×しめじの蒸し物レシピ5選
11. バター焼きよりやさしいおいしさ「鮭のバター蒸し煮」
野菜の甘みを鮭と一緒に食べられる蒸し物。適度に加熱されたキャベツのシャキシャキ感と鮭のやわらかさ、しめじのクニっとした食感の対比も面白いですよ。バターのコクと香りが食欲をそそります。秋の日のディナーとしてどうぞ。
12. ハーブの香りのおしゃれレシピ「甘塩鮭の紙包み蒸」
包み焼は和風料理のイメージですが、こちらは包みを開いた途端にディルの香りが広がる、おしゃれな洋風の仕上がり。切った食材を包んでフライパンで蒸すだけの簡単レシピ、包んだままテーブルに運べば、食べる前にもわくわくしますね。特別な日のひと皿にも。
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