目次
7. 黒砂糖で！鯖の味噌煮
保冷袋で漬け込んだ鯖をレンジでチン。冷蔵庫にひと晩置いておくため、味がしみしみになりますよ♪ 白砂糖ではなく黒砂糖を使うので、まろやかなのにコクもしっかり。時間があまりないという時は、3時間以上漬け込めばOKです。
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8. シンプルに作る！鯖の味噌煮
作り方はとってもシンプル。鯖の味噌煮初心者さんにもおすすめのレシピです。ポイントは煮る前、鯖に熱湯をかけること。熱湯にくぐらせると臭みがやわらぎます。あとはことこと煮るだけ。しっかり味が染み込むよう、時々煮汁をかけましょう。
9. 下味冷凍で作りおきにも！鯖の味噌煮
下味冷凍で味がしみしみ♪ 時間がある時に冷凍しておけば、食べたいと思った時にすぐに食べられるレシピです。食べる時は解凍不要、そのまま煮ればOKということもポイント。調味料もシンプルなので、鯖本来のおいしさを味わえます。
10. こってり味がたまらない♪ 鯖の味噌煮
鯖のくさみが気になるという方におすすめ。たっぷりのみりんと酒、生姜を使ったレシピです。ごはんによく合うこってり味噌味は、お酒のおつまみにもぴったり。塩鯖でもおいしくできますよ。我が家の定番に加えてみてはいかがでしょう。
11. 好みの味噌でどうぞ！鯖の味噌煮
材料少なめでお手軽！味噌たっぷりのこってりした味わいを楽しめるレシピです。 熱湯をかけた鯖を煮ている時、アクをしっかり取り除くとおいしくできますよ♪ 味噌は好みのものでOK。種類を変えると、簡単に異なる味わいを楽しめます。
12. はちみつ効果でつやつやに！鯖の味噌煮
つやつやてりてりの秘密は、はちみつ！砂糖の代わりに使うはちみつが、やさしい味わいに仕上げてくれるひと品です。ポイントは、一度焼いた鯖にお湯をかけくさみを抜くこと。味がしっかりしみこみ、おいしく仕上がります。
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