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Photo by おがわひろこ
さば缶とマヨで栄養満点な手抜きごはん！
お盆も過ぎ、少し涼しくなってきたような気がします。
とはいえ、まだ残暑は厳しいですね・・・。
毎日逃げることができない家事ですが、皆さんはどんな手抜きをしてますか？www
今回は私の手抜きお昼ご飯を紹介しようと思います。
手抜きなのに、子供たちには大好評(^-^;
子供たちの前では手抜きや簡単って言葉を伏せて、手際よく作ったかのようにふるまっています。ぜひ皆さんもデキる母演じてくださいねwww
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私が手際よくふるまっている簡単ごはんは、こちらのさばマヨ丼なんです。
さば缶の栄養価が注目されていますよね。
そのさば缶を使っているので、間違いなく栄養満点だと思います♪
しかもこの丼、火を使わずに作れる上に、運が良ければ（小ねぎ刻んだものが冷蔵庫にありますように！）包丁さえも使わずにできてしまう優れもの。
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材料はごはんは入れずこの６品。
我が家はいつもこのKALDIのさば缶を使っています。
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今回はこの水煮のものを使います。
マヨネーズを使うので、オイル漬けよりあっさり食べれると思います。
それではレシピです！
「さばマヨ丼」のレシピ
【材料】2人分
・ごはん お茶碗２杯分
・さば缶 １缶
・卵黄 ２個
・マヨネーズ 適量
・小ねぎ 多め
・いりゴマ or すりゴマ 多め
・刻み海苔 多め
【作り方】
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① さば缶のさばを大きめにほぐす。
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② 丼にごはんを盛り付けてさばをのせ、少しくぼませたところに卵黄を置く。
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③ 全体にマヨネーズをかける。
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④ 最後にゴマ→刻み海苔→小ねぎをのせたら完成。
さば缶とマヨネーズは最高のパートナー♪
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さば缶にはマヨネーズがと～ってもよく合います♪
そしてこの卵黄がまた、最高なんです！
刻み海苔の風味がこれまたさばにも黄身にもごはんにもと～っても合うので、あまり使うことがない刻み海苔も必須でお願いしますwww
小ねぎの代わりに刻んだ大葉をのせてもかなり美味しいので、ぜひ試してみてくださ～い。
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