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【洋風】なす×ひき肉のパスタレシピ6選
7. なすとひき肉とチーズのトマトソースパスタ
トマトソースに塩コショウで炒めたなすとひき肉をトッピングした豪華なパスタは、休日のランチや夕ごはんに喜ばれるひと品です。別々に作っていますが、どちらもフライパンひとつで作れますから、とても簡単。トマトソースは作り置きしてあるものを使っても良いですね。トマトの濃厚さとなすとひき肉のバランスが絶妙です。
8. なすとひき肉の塩パスタ
なす×ひき肉のパスタはトマトや和風で作ることが多い、という方はオイル系も試してみませんか？オリーブオイルでニンニクと一緒に炒めたら、ドライバジルで和えてシンプルに。ひき肉の旨みたっぷりできりりと冷えた白ワインにぴったりのパスタに仕上がりますよ。
9. なすとひき肉のミートボールトマトパスタ
大きなミートボールがボリューミーなパスタは、食べ盛りのお子さんや旦那さんも喜んでくれるはず。ミートボールは肉汁たっぷりで酸味のあるトマトソースと一緒にいただけば、大満足のひと品。素揚げしたなすも香ばしく、ミートボールに負けない存在感。ホームパーティーでは、大皿に盛り付けて取り分けても良いですね。
10. なすとひき肉のクリームミートソースパスタ
フライパンひとつで作れる濃厚なミートソースは、覚えておくと便利なレシピです。市販のデミグラスソース缶を使うと簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。仕上げに生クリーム入れてクリーミーに仕上げると、レストランのようなパスタに。おしゃれなプレートに盛り付けてワインと一緒にいただきましょう。
11. なすとひき肉のヘルシーボロネーゼ
ボロネーゼはカロリーが気になるという方も、このパスタなら安心です。合い挽き肉と一緒に炒めているのは、なんと高野豆腐。フードプロセッサーで細かくすればお肉と同じような食感になるんですよ。これならカロリーが気になる方も罪悪感なく食べられますね。なすは炒めても揚げてもどちらでもOKです。
12. なすと夏野菜、ひき肉のワンポットパスタ
忙しいときに重宝するワンポットパスタ。なすやズッキーニなどの夏野菜にひき肉を加えて旨みたっぷりのひと品を楽しみましょう。材料をカットしたら厚手のお鍋に順番に入れて火にかけるだけなので、できあがるまでにほかのお料理を作ることもできますね。さっぱりジューシーなミートソースは、お子さんにも喜ばれそう。
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