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12. パリパリでジューシーな。手羽トロの塩麹唐揚げ
手羽先や手羽元を含めた手羽部位は、肉に対して皮が多いのが特徴です。鶏肉は好きだけど、皮のぶよぶよ食感が苦手という人も多いはず。そんな人に最適な調理法が唐揚げです。塩麹やにんにく、しょうがなどで下味をつけた手羽トロの、パリパリでジューシーな味わいがたまりません。
手羽トロでおうちだけのレシピを作ってみよう
手羽トロは、骨がないので食べやすくジューシーで、鶏もも肉よりも脂が少ないのが特徴。そのため子どもだけでなく、女性にも人気のある部位です。ごはんのメインおかずにはもちろん、おつまみにも最適な食材。この記事を参考にして、おうちだけの料理やレシピを作ってみてください。
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