【粉物】ベトナム料理レシピ5選

11. ベトナム風お好み焼き。バインセオ

ベトナムのお好み焼き「バインセオ」。ベトナムのクレープと呼ばれることもあります。黄色いのでまるで卵焼きのようにも見えるのですが、これはターメリックを混ぜているからなんです。中身はもやしや豚肉、エビ、ニラ、きのこや玉ねぎなど具だくさん♪ 食材の食感を楽しむことができますよ。

12. もちもち食感にアレンジ。米粉のパインセオ

よりパリパリ、もちもち食感を楽しみたい方は粉に米粉を使ってみましょう。本場・ベトナムでは米粉を使うのが主流。新鮮なお野菜やお肉、海鮮を包んで焼いたら、そのまま食べるもよし。ナンプラーやライムが効いたエスニック風味のたれにつけて食べてもおいしいですよ。

13. おしゃれな朝食に。ガレット風バインセオ

つつみ方を工夫して、ガレット風に仕上げるバインセオのレシピです。米粉を使用するのでもちもち食感を楽しめますよ。具材には牛肉・海老・パプリカなどをたっぷり入れて贅沢に味わいましょう。半熟卵を落とせばまろやかさが増し、口当たりがよくなります。

14. くるくる作って。バンコット

ベトナム風のたこ焼きのレシピ。バンコットは小麦粉ではなく米粉、たこではなく、エビを使用します。コロンと丸い形にエビがちょこっと見えていて見た目がかわいいですね。食べる際はスイートチリソースをつけて。大人数でわいわい食べましょう。

15. ほっとひと息。あずきとココナッツミルクのチェー

ココナッツミルクを使用する、チェーのレシピです。白玉のもちもちした食感と、ココナッツミルクの風味豊かでやさしい甘さがクセになりますよ。お好みで季節のフルーツやタピオカなどをい入れてもOK。冷やしても温めてもおいしく食べられます。

簡単ベトナム料理は献立の定番にも!

この記事でご紹介したレシピは、どれも簡単に再現できるものばかり。おうちにいながらベトナムのおいしいお料理を味わえるのはうれしいですよね。

いつも使う馴染みの食材で作ることができれば、毎日の献立のメニューにもしやすそう。ベトナム料理大好き!という方は、レシピを参考におうちでベトナム料理を作ってみましょう。
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