ホットな鍋料理！韓国風「牛肉鍋」の基本レシピ＆王道牛鍋3品
牛肉を使った"鍋"といえばどんな料理を思い浮かべますか？すき焼き？それともしゃぶしゃぶでしょうか。今回は、牛肉も野菜もたっぷり摂れ、ピリッと辛い韓国風の「牛肉鍋」をご紹介します。コチュジャンと色とりどりの具材で味も見た目もバッチリですよ。
2019年9月26日 更新
3. 野菜を並べる
Photo by sakura4
いったん火を止め、鍋のなかに、にんじん、ニラ、しめじ、もやしを彩りよく並べ、中央に卵を割り入れ、火をつけます。
4. 調味料を入れて煮込む
Photo by sakura4
そこに水、みりん、砂糖、しょうゆを加え、フタをして10分ほど煮込んだらできあがりです。
牛肉を使った人気の鍋レシピ3選
1. 関東風すき焼き
Photo by macaroni
牛肉を使った鍋料理といえば、やはり、すき焼きは外せませんね。ご紹介するのは、割り下から作って具材を煮込んだ関東風のすき焼きです。甘辛味が沁み込んだお肉や野菜は卵に絡めて食べれば絶品♪ 記念日や鍋パーティーにぴったりなごちそう鍋です。
2. ピリ辛ダレの牛しゃぶレタス鍋
しゃぶしゃぶもまた、牛肉を使った鍋料理を代表するメニューですね。豆板醤が入ったピリ辛ダレのあっさりとした風味とほどよい辛さが食欲をそそります。しゃぶしゃぶする具材は牛肉、レタス、えのきのみですが、違った食感が一度に味わえる、楽しいひと品です。
3. カレー鍋
ごぼう、キャベツ、さつまいも、ちくわ、厚揚げ……。これらがカレーの具材だなんてちょっと驚きですよね。牛肉と一緒に香り豊かな野菜と練り物をたっぷり煮込んだカレー鍋。カレーに合う意外な具材が発見できるかも？栄養もボリュームも満点の鍋料理です。
牛肉鍋でごちそう感アップ！
鍋料理は肉も野菜も一度にたくさん摂れるので、栄養バランスを考えながら毎日の献立を考えるママにとって、とてもありがたいごちそうメニューですよね。牛肉を使えば、ごちそう感はさらにアップ！献立に迷ったらぜひ牛肉鍋を食卓に登場させてくださいね。
▼お鍋は一年中楽しめる料理なんですよ！
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