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宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた！
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目次

18. Wソース＆赤ワインで濃厚「合わせソース」

丼に盛られたソースカツ丼
ウスターととんかつのふたつのソースに、赤ワインとケチャップを加えて作る「合わせソース」は、コクたっぷりの甘めのソースです。しょうゆやみりんなど口馴染みのある調味料も入っており、食べやすい味わいに仕上がりますよ。

レシピはこちら｜E・レシピ

19. 白すりごまのコクがおいしい「ごまみそソース」

丼に盛られたごまみそソースのカツ丼
ごまたっぷりで香ばしい「ごまみそソース」。白いりごま、そして白すりごまのダブルパンチを効かせる濃厚味。どろっと系のソースなので、少し厚めの衣との相性もいいソースです。さっぱりとしたチキンにはもちろん、甘い脂身たっぷりの豚肉にも合いますよ♪

レシピはこちら｜E・レシピ

タレをアレンジしてカツ丼をもっとおいしく食べよう♪

がっつり食べられて、子供から大人まで大人気のメニュー「カツ丼」。アレンジの方法があまりないようにも感じられますが、タレを変えることで、なん通りもの味わいを楽しむことができます。

カツ丼をいつも同じような味付けで食べているという人は、使う肉や衣の厚さに合わせて、相性のいいソースを作ってみると、また違うおいしさを発見できるかも。ぜひ、レシピを参考にしてみてくださいね♪
▼揚げ物のコツはこちらでチェック！
これで揚げ方ばっちり！サクサク衣の「基本のとんかつ」

これで揚げ方ばっちり！サクサク衣の「基本のとんかつ」

「基本のとんかつ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。衣でうま味をぎゅっと閉じ込めた、大人も子どもも大好きなとんかつ！サクッとした衣とジューシーなお肉がたまらないひと品です。基本の揚げ方さえ覚えておけばアレンジがしやすいひと品ですよ♪
たっぷりチーズがたまらない。チーズとんかつ

チーズたっぷり。韓国風チーズとんかつ

「韓国風チーズとんかつ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。スライスチーズを豚ロースで巻いて、チーズたっぷりのとんかつを作りました。ひと口食べれば口の中にチーズが溢れ、チーズ好きの方にはたまらないひと品ですよ。ボリューム満点でこれひと品で大満足できますよ♪
海苔チーズの豚バラくるくるミルフィーユカツ

海苔チーズの豚バラくるくるミルフィーユカツ

「豚バラくるくるミルフィーユカツ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。お弁当にもぴったりなうずまき状のミルフィーユカツです。海苔の磯の香りとコク深いチーズが相性抜群ですよ♪普段のおかずにもぜひ作ってみてくださいね♪
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