目次
小見出しも全て表示
閉じる
12. 濃いけどあっさり「カツの基本のタレ」
新潟名物「タレカツ丼」は少し濃いめのさらっとしたタレにカツをくぐらせて味付けします。濃い色の甘辛いタレですが、揚げたてをくぐらせるので、さっぱりとした口当たりに。だし汁なしのアレンジで、おうちでも簡単に新潟の味を再現できますよ。
こってり系のタレで作るカツ丼のおすすめレシピ5選
13. はちみつでコクうま「濃厚ソース」
ウスターソースと中濃ソース、ケチャップを混ぜ、はちみつを加えて仕上げる濃厚ソース。はちみつを入れることでソースに甘みが出て、コク深い味わいになりますよ。たっぷりとカツに染み込ませて、まろやかなソースを堪能しましょう。
14. 名古屋風「みそダレ」
名古屋名物「味噌チキンカツ丼」を、おうちで再現してみませんか？赤みそ、しょうが、にんにくを使って作るタレは、見た目よりもさらっとさっぱりとした味わいが特徴的。おいしく食べるコツは、食べる直前にみそダレをかけること。衣のサクっとした食感が残っておいしいですよ。
15. おみそのW使いで濃厚な味わい「合わせダレ」
白みそと合わせみそのWみそ使いで作る濃厚「合わせダレ」。梅肉も入れるので、フルーティーな酸味が食欲をそそります。カツは揚げたてが一番なので、タレは先に作っておいて、サクッとしているところにかけていただきましょう♪
16. Wソース＆赤ワインで濃厚「合わせソース」
ウスターととんかつのふたつのソースに、赤ワインとケチャップを加えて作る「合わせソース」は、コクたっぷりの甘めのソースです。しょうゆやみりんなど口馴染みのある調味料も入っており、食べやすい味わいに仕上がりますよ。
17. 白すりごまのコクがおいしい「ごまみそソース」
ごまたっぷりで香ばしい「ごまみそソース」。白いりごま、そして白すりごまのダブルパンチを効かせる濃厚味。どろっと系のソースなので、少し厚めの衣との相性もいいソースです。さっぱりとしたチキンにはもちろん、甘い脂身たっぷりの豚肉にも合いますよ♪
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
カツ丼の人気ランキング
