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13. 鶏肉とベーコンで。 具だくさんミネストローネ
鶏肉とベーコン入りの、具だくさんなミネストローネです。鶏肉は大きめにカットして入れると、見た目が豪華な仕上がりに。肉類が2種類も入るためコクが生まれ、食べごたえがあり1杯で満足感が抜群です。トマトジュースは商品によってトマトの甘みが変わるため、味を見てケチャップ・砂糖・塩を調節してくださいね。
14. 酸味がマイルド。押し麦入りミネストローネ
押し麦入りのミネストローネは、酸味の強くないマイルドな味。トマトジュースをベースにケチャップやウスターソース、隠し味に白だしを加えて味付けします。保温性の高いホーロー鍋「ストウブ」を使いますが、厚手の鍋でも作れますよ。煮たあとに少し置くと、押し麦がやわらかくなってスープとなじみます。
15. 中華に！ ミネストローネ風ラーメン
ミネストローネはパスタとの相性がいいですが、こちらはミネストローネのスープに中華麺を合わせるレシピ。トマトジュースやケチャップに加えて、中華だしの素やしょうゆも使います。ミネストローネの仕上げにチーズを加えるので、麺をすするときにスープとともにチーズがとろーり。麺の代わりに具をたっぷり入れて、スープにしてもおいしいですよ。
ケチャップとフレッシュトマトのミネストローネレシピ5選
16. シンプル♪ フレッシュトマトのミネストローネ
ケチャップとフレッシュトマトで作る、シンプルなレシピです。トマトは熟したものを使うのがおすすめ。仕上げにバジルやオレガノなどのスパイスを振りかけると、さわやかな香りが付いてお店のような味わいになります。作りやすいレシピなので、覚えておくと何かと便利なひと品。
17. とろみ自在。カフェ風ミネストローネ
ケチャップとトマトを使うミネストローネは、少ない人数分を作るときに向いています。トマトはカットして、つぶしながら煮ていきましょう。こちらのレシピはウスターソースと砂糖を足して、食べやすい味わいのミネストローネに。材料を炒めて煮込んだら、お好みのとろみ加減になるよう、煮詰めたり水を加えたりして調節してくださいね。
18. パスタ入り！ コンキリエのミネストローネ
ミネストローネとパスタは、相性抜群の組み合わせ。こちらのミネストローネは、野菜だけでなくショートパスタがたっぷりと入ります。パスタはお好みのものを使えばよく、下ゆでのいらないタイプならそのまま使えて便利。ボリュームのあるミネストローネは、大人から子どもまで満足できるひと品です。
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