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6. ヘルシースイーツの定番「いちじくヨーグルトバーグ」
水切りヨーグルトを使ったヘルシースイーツの定番・ヨーグルトバーク。カットしたいちじくとグラノーラを散らしたら凍らせるだけの、簡単レシピです。
冷凍しておけばいちじくの劣化も遅らせることができ、おやつにさっと食べられて一石二鳥。お好きなサイズに割って召し上がれ♪
7. 秋がいっぱい！「いちじくのパフェ」
いちじくを贅沢に使った、秋らしいパフェは、梅コンフィチュールやグラノーラ、バニラアイスを何層にも重ねた豪華版。
いちじくは生のままカットしたものをグラスの内側に張り付けて、いちじくらしい見た目も演出しています。トップにのせたいちじくはキャラメリゼしてあるんだとか。カラメルのほろ苦さといちじくの甘さが楽しめる大人のパフェです。
秋はいちじくを使わない手はない！
おいしくてどんな料理にも使えて、しかもフォトジェニックな「いちじく」。一年を通して、旬の時期が短く、今しか出会えない儚さも魅力です。同じいちじくでも、生のままや加熱したりと、調理法を変えるだけで食感や味わいの変化が楽しめます。
真っ赤に熟れたいちじくで、あなたならどんな料理を作りますか？
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