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こく旨「すき焼き風うどん」の作り方（調理時間：約15分）
Photo by sakura4
甘辛いタレをたっぷり含んだ「すき焼き風うどん」は、このひと皿でお肉も野菜もうどんも食べられる贅沢なひと品です。少量のお肉や野菜でも、うどんを足すことによってボリューム満点！具材に味が沁み込んだ「すき焼き風うどん」の作り方をご紹介しましょう。
材料（1人分）
・牛小間切……60g
・ねぎ……1/3本
・しいたけ……1個
・白菜……2枚
・うどん……1玉
・サラダ油……小さじ1杯
・水……100cc
【割りした】
・和風だしの素……小さじ1杯
・砂糖……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
上手に作るコツ
うどんはあまり煮すぎないようにしてくださいね。牛肉の代わりに豚肉でもOKです。お好みで卵黄をのせてもおいしくいただけますよ。
作り方
1. 材料を切る
Photo by sakura4
牛肉は食べやすい大きさに、白菜はざく切りに、ねぎは斜め切りに、椎茸は半分に、うどんは食べやすい長さに切ります。
2. ねぎと牛肉を炒める
鍋に油を熱し、ねぎと牛肉をさっと炒めます。
3. 割りしたを入れ、具材を煮る
Photo by sakura4
水、和風だしの素、砂糖、みりん、しょうゆを入れ、白菜、しいたけを加えて煮ます。
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