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4. お皿に盛り付ける
お皿に素麺をのせて、その上にトマト、シーチキン、マヨネーズ、大葉をトッピングします。
冷やしたつゆをまわしかけて完成です。お好みで白ごまや粗挽き黒こしょうなどをかけてください。
洋風にアレンジしたおすすめ素麺レシピ
1. オリーブオイル香る！ブロッコリーとしらすのイタリアン素麺
Photo by macaroni
調理時間：15分
パッと目をひくグリーン！正体は、ゆでて刻んだブロッコリーなんです。とっても華やかで、テーブルが明るくなりますね。ホロホロとした口当たりに、しらすの塩気、オリーブオイルのコクの組み合わせがとってもユニークです。
いつもの素麺に飽きたなって感じたらぜひ挑戦してみてくださいね。
2. ベーコン香ばし冷製カルボナーラ素麺
Photo by macaroni
調理時間：30分
カルボナーラは、パスタだけのものと思っていませんか？素麺でも作れるなんて、とっても面白いですね。しかも、冷製仕立てです。細い麺にソースがよく絡んでのど越しよくいただけそう。
チーズたっぷりで濃厚なソースがスペシャルな雰囲気を演出してくれます。ちょっとおめかしした素麺は、おもてなしにも最適です。
3. アボカドとえびの冷製カッペリーニ風素麺
夏っぽい色合いと風味で食欲がないときでもさっぱりといただけそうな冷製素麺です。味付けは、シンプルにオリーブオイルとレモン汁。バジルの葉がアクセントになっており爽やかさがアップしています。
アボカドとえびをトッピングしていますが、生ハムやスモークサーモンなどを加えてもおいしそうですね。
4. イタリアン素麺チャンプルー
素麺を炒めて作るチャンプルーのレシピです。シーチキンのコクと食欲そそるにんにくの香りがアクセントになりやみつきになってしまいそうなお味。
マンネリ化してきたら、「炒める」という別の調理法にチャレンジしてみるのもおすすめ。また違ったレシピの可能性を探求できますね。
5. ガスパチョ素麺
トマトをメインに、いろいろな種類のお野菜をふんだんに使ったスープ「ガスパチョ」は、それだけで栄養満点。飲むサラダといわれる存在です。
日本の庶民的なご飯として親しまれてきた素麺ですが、ガスパチョと合わせるととっても豪華なひと品に。最後の一滴までしっかり飲み干しましょう！
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