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3. いくらの塩漬け
お醤油を加えず、お酒と塩、水だけで漬け込む「塩漬け」もさっぱりとしていておすすめです。醤油漬けよりもお酒によく合うかも!? パスタなどの洋食にも合わせやすく、トッピングに使ったり、アレンジ料理にぴったり。
秋鮭の旬の時期には筋子をゲット
いくらは高いけど、ごはんにたっぷりのせて食べてみたい！と思ったことがある方も多いはず。秋鮭が旬を迎える、9月中旬から10月頃になると、生筋子もスーパーによく並ぶようになります。見かけたらぜひゲット！
手作りのいくらの醤油漬けは、手間がかかると思いきや、意外とかんたんに作れてしまいますので、手作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。ゆずや味噌など、ひと味加えたアレンジも楽しみましょう♪
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