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【材料（2人分）】
・そうめん 180〜200g
・鳥もも肉 150g→一口大に切る
・うずらの卵の水煮 8個
・生姜スライス 2枚
・三つ葉 適量→食べやすい幅に切る
・ミョウガ 1本→輪切り
A みりん 大さじ2
A 醤油 大さじ1.5
A 和風だしの素 小さじ1
【作り方】
➀ 鍋に400mlの湯を沸かし、鳥もも肉とうずらの卵、生姜スライスを入れてAを加え、弱火で5分煮る。
➁ そうめんを茹で、表記より30秒ほど早めに茹で上げて冷水で冷やして水気を切る。器に盛り付け、➀をかけて、三つ葉とミョウガをちらす。
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