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4. 豆もやしのピリ辛炒め
具材をたっぷり入れるピリ辛もやし炒めは、立派なメインおかずになります。こちらは、にんじんやピーマン、豚肉を使いがっつり食べられるピリ辛もやしレシピです。いつもの調味料と豆板醤があれば、すぐに作ることができますよ。
5. ピリ辛もやしと豆苗のユッケ風
ピリ辛もやしに卵黄をトッピングして、ユッケ風にするアイデアは必見です！豆苗と卵黄の色合いがきれいで、おもてなし料理としても喜ばれそう。豆板醤やコチュジャンなしでも、にんにくのピリっとした刺激を堪能できます。
旨辛さがクセになる「ピリ辛もやし」
レンジで簡単に作れるので、あとひと品にも大活躍！甘辛いコチュジャンの味付けと、ごま油の香りで、もやしをたっぷり食べられます。ぜひ今夜のおかずにつくってみてはいかがでしょうか。
プロのワンポイントアドバイス／野菜ソムリエ 稲吉永恵
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