目次
4. 水と調味料を加える
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水、コンソメ、塩、黒こしょうを加え、ひと煮立ちさせたら火を止めます。
5. 器に入れパセリを散らす
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器に入れて、最後にパセリを散らしたら完成です。
おいしく仕上げるコツ
- 玉ねぎは繊維を断つように切る
- 玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒める
時短・代用の人気オニオンスープレシピ2選
1. 飴色玉ねぎもレンジで完結！時短オニオンスープ
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飴色玉ねぎからスープの加熱まで、すべて電子レンジでおこなう究極の時短レシピ。洗い物も少ないので後片付けも楽ちんです。スープジャーに入れてランチに持っていけば、食べるまでの時間にも加熱され、さらにとろとろに仕上がります。
2. コンソメ不要。和風オニオンスープ
コンソメがなければ、思いきって和風出汁で代用！最後に粉チーズを加えることでコクが倍増し、なおかつ動物性の旨みでかすかに洋の味が感じられますよ。
余ったらコレ！オニオンスープのアレンジレシピ3選
1. オニオンスープグラタン
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オニオンスープが余ってしまったら、オニオンスープグラタンにアレンジしてみましょう。耐熱容器にオニオンスープを注ぎ、バゲットとチーズをのっけて、オーブンで焼いたらできあがり。スープをたっぷり吸ったとろけるバゲットと、香ばしいチーズの組み合わせがたまりません。
2. 長ねぎのワンポットパスタ
オニオンスープがスープパスタに変身！オニオンスープには玉ねぎの旨味が凝縮されているので、余分な調味料はいりません。火の通った長ねぎの甘みとの相性も抜群ですよ。鷹の爪でピリリと辛みをきかせるのもポイント。
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