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一緒に作ろう！おすすめ献立レシピ3選
【メイン】鮭のホイル焼き
寒い季節に食べたくなる、ホイル焼き。さまざまな味付けがありますが、豚汁と異なった味付けの方が食事に変化をもたらすことができるので、今回は白ワインとレモンでさっぱりした味付けのレシピを選定しました。
【メイン】カレイの煮付け
寒い時期が旬のカレイの代表的な調理法である煮付け。箸でつつくだけでほろほろと身がほぐれますよね。身がやわらかいので、豚汁の汁と一緒に食べやすいですよ。甘辛味のレシピなので、豚汁のこくうま味に、変化を与えられるひと品でもあります。
【副菜】温野菜の柚子胡椒サラダ
寒い季節が旬のカリフラワーを使った副菜。身体を温めるためにも、温野菜の仕立てがオススメです。また、柚子胡椒を入れてピリッとさせた仕立てなので、豚汁やメインの魚料理と異なる味付けで楽しめますよ。
究極の豚汁を作るために
究極の豚汁のレシピをご紹介しました。お伝えした3ヶ条は、「具材の選び方」「ごま油で下炒め」「お味噌の選び方」です。どれも今日からすぐに実践できる簡単なポイントなので、ぜひトライしてみてくださいね。
また、献立を考えるのがめんどくさい時に使える、豚汁と合うメインや副菜のレシピも一緒にご紹介しているので、参考にしてみてはいかがでしょうか。
【文】管理栄養士：和食ライフスタイリストmarie
『和食』のある食卓を囲む健康生活を広めるべく、和食ライフスタイリストとして活動中。仕事をしながらでも、時短で栄養バランスが整う美味しい和食が作れるようになる、レシピから卒業する和食料理教室を主宰している。ほか、商品・レシピ開発、セミナー講師、コラム執筆、メディア出演などでも活躍中。
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▼和食に大切な「食材選び」についても要チェック！
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