いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！
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揚げない。カニクリームスコップコロッケのレシピ（調理時間：30分）

タネを冷やしたり、成形したり、衣を付けたり、揚げたり……、カニクリームコロッケの面倒な部分とはおさらば！簡単でおいしいカニクリームスコップコロッケは、見た目のインパクトも抜群ですよ。

材料（3〜4人分）

・カニ缶……1缶（50g）
・玉ねぎ……1/2個（100g）
・小麦粉……40g
・バター……40g
・牛乳……400cc
・塩……少々
・こしょう……少々
・a. パン粉……30g
・a. オリーブオイル……大さじ2杯

下ごしらえ

・玉ねぎは2等分し、繊維を断つように薄切りにします。
・耐熱容器の内側に油（分量外）を塗ります。

作り方

1. 玉ねぎを炒める

フライパンで炒めた玉ねぎ

Photo by macaroni

フライパンにバターを入れて熱し、溶けたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。

2. 煮詰める

フライパンでソースを煮詰めている様子

Photo by macaroni

小麦粉を加えて粉気がなくなるまで炒めたら牛乳を3回にわけて加えます。ダマにならないように中火で煮詰め、カニ缶、塩、こしょうを加えます。

3. 2の上にaを広げる

長方形のバットに入ったカニクリームコロッケのタネ

Photo by macaroni

2を入れて平らにし、混ぜ合わせたaを上に広げます。
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