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具材の下準備
Photo by leiamama
玉ねぎは薄切り、ウインナーソーセージはななめ切り、ピーマンは2つ割りにして種をとり薄切りにしておきます。
作り方
1.パスタをゆでる
Photo by leiamama
パスタは袋に書かれた表示時間よりも1分多めにゆでるのがポイント！ 喫茶店特有のもっちりした食感になりますよ。
2.水切りをし、サラダ油をまぶす
Photo by leiamama
しっかりと水気を切ったら、サラダ油をまぶしておきましょう。
3.具材を炒める
Photo by leiamama
フライパンにサラダ油を熱したら、ウインナーソーセージ、玉ねぎ、ピーマンを炒め、軽く塩こしょうをします。
4.ケチャップを加える
Photo by leiamama
玉ねぎがしんなりしたら、具材をフライパンの半分に寄せます。空いた部分にケチャップを入れて酸味を飛ばします。
5.具材を炒めて、からませる
Photo by leiamama
ケチャップにa. の調味料を混ぜ合わせ、具材になじませます。さらにパスタも加えて全体にケチャップソースをからめてください。
6.バターを加える
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仕上げにバターを加えると風味とコクがアップ。油がからまることで、照りが出てなめらかな食感になります。
7.完成♪
Photo by leiamama
熱々のうちに、お好みで粉チーズやタバスコをふって召し上がれ♪
ワンポイントアドバイス
お子さんや甘めの味付けがお好みの方は、砂糖を小さじ1杯加えてもおいしいですよ。また赤ワインやしょうゆをプラスするとちょっと大人の味わいに。
ソーセージをハムに代えたり、缶詰のマッシュルームを加えると、ノスタルジー感漂う喫茶店風ナポリタンが再現できますよ。
一緒に作ろう！ナポリタンの献立レシピ3選
Photo by macaroni
冷凍のブロッコリーを使えば、そのまますりおろしてミキサーいらず。簡単にとろとろポタージュの完成です。すりおろした玉ねぎを加えて、甘みもアップ。疲れた体にしみこむおいしさです。牛乳は沸騰させないように、気をつけて！
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