バリスタ直伝!本当においしい「アイスコーヒー」の作り方

この記事では自宅で簡単にできるおいしい「アイスコーヒー」の作り方を解説します。ちょっとしたポイントを押さえるだけで、いつものアイスコーヒーが、まるでカフェで出てくるようなおいしさに!アイスコーヒーのアレンジもご紹介するので、参考にしてみてくださいね♪

2020年3月25日 更新

作り方

鍋にアイスコーヒー、グラニュー糖、粉ゼラチンを加えてよく溶かします。カップに入れて粗熱を取ってから冷蔵庫で3時間ほど冷やしたら完成です。

2. カフェラテプリン

Photo by 今野直倫

上のコーヒーゼリーをひと手間加えてアレンジしたのが、こちらの「カフェラテプリン」です。

材料(4人分)

・アイスコーヒー……200cc
・牛乳……200cc
・粉ゼラチン……5g

作り方

アイスコーヒーと牛乳を鍋に入れ、沸騰直前まで沸かして、粉ゼラチンをよく溶かします。カップに入れて粗熱を取ってから冷蔵庫で3時間ほど冷やしたら完成です。

おいしいアイスコーヒーでおうちカフェを♪

Photo by 今野直倫

今回は、アイスコーヒーの作り方をご紹介しました。ちょっとしたコツなのですが、おいしいアイスコーヒーを作るには重要なポイントばかり。ぜひ、お家でおいしいアイスコーヒーを楽しんでくださいね。

私が執筆しました!

放浪のバリスタ / 今野直倫
JSFCAコーヒーソムリエ・食品衛生責任者・飲食営業許可取得。全国各地でカフェを開催。自家焙煎のコーヒーを焼きたて、挽きたて、淹れたてにこだわって、お客さんの目の前で一杯一杯ハンドドリップ抽出。コーヒーの知見を活かしてWEBライターとしても活動中。
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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