19. ナンプラーで旨味増し増し「卵チャーハン」

Photo by macaroni

【材料(1人分)】
・卵...... 3個
・ハム...... 2枚
・長ねぎのみじん切り...... 1/2本
・ご飯...... 茶碗1杯分
・鶏がらスープの素...... 小さじ1杯
・ラード...... 大さじ3杯
・ナンプラー...... 小さじ1/2杯

出典: macaro-ni.jp

ナンプラーを使った、エスニックな風味が漂う「卵チャーハン」。シンプルなチャーハンですが、卵はなんと3個も使った贅沢なひと品。ナンプラーで旨味が効いているので、いつもの卵チャーハンに飽きたという人は試す価値ありのひと品です。

20. パラパラ&ふわふわ「卵あんかけチャーハン」

パラパラチャーハンに、ふわふわの卵あんかけをかけた「卵あんかけチャーハン」。生米を鶏皮の脂で炒めてから炊くので、ごはんがダマになりにくく、鶏の旨味も楽しめるアレンジになっています。

卵×ごはんは定番コンビだからこそ、いろんなアレンジで楽しもう!

卵×ごはんは朝ごはんだけではなく、お料理をする上で定番の組み合わせ。定番だからこそ、いつも同じように調理していませんか?いろいろな調理の仕方がわかれば、毎日の献立のバリエーションも増えそうですよね!
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