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きのこで秋を感じよう♪
秋の味覚を堪能できる、きのこご飯の基本レシピと、きのこご飯と合う主菜と汁物をご紹介しました。今回のきのこご飯は「しいたけ」を使用しましたが、まいたけやしめじを使用したり、2〜3種類のきのこを組み合わせて使用してもおいしく食べられますよ。
また、きのこご飯はあっさりしているので、少し味付けが濃厚な主菜と、主食と主菜のバランスを取れる具材たっぷりの汁物も一緒にご紹介しました。献立を考えることがめんどくさい時に、活用してみてくださいね！
【文】管理栄養士：和食ライフスタイリストmarie
『和食』のある食卓を囲む健康生活を広めるべく、和食ライフスタイリストとして活動中。仕事をしながらでも、時短で栄養バランスが整う美味しい和食が作れるようになる、レシピから卒業する和食料理教室を主宰している。ほか、商品・レシピ開発、セミナー講師、コラム執筆、メディア出演などでも活躍中。
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