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お弁当の彩り要員にも！粉吹き芋のアレンジ5選
1. 離乳食にも便利「粉吹きいもの青のり和え」
粉吹きいもアレンジの定番、青のりを加えたレシピです。仕上げにバターを溶かして、ダブルのいい香り♪
2. クセになるこってり感「ジャガイモの甘辛みそ和え」
コチュジャンやゴマ油などで作った合わせみそを、ほくほくの粉吹きいもにとっぷりと絡めて食べるひと品です。酸味のある甘酢を加えているので、こってりしていてもしつこすぎず、ヤミツキに。簡単なおつまみとしても、喜ばれます。
3. 大人な洋風アレンジ「ペペロンチーノ味の粉吹きいも」
コンソメ味にハーブやニンニクをきかせれば、ワインのおともにも。パセリの濃いグリーンに唐辛子の赤色が映え、パッと目を引く華やかさがありますね。ハーブニンニクチップがなくても、ニンニクとお好みのドライハーブを使えば大丈夫です。
手軽だからアレンジもどんどん！
付け合わせにピッタリのシンプルな味付けも、主役顔負けなしっかりとした味付けも、どちらも魅力的でしたね。アレンジレシピではお鍋を使ったものをご紹介しましたが、粉吹き芋を作るまでの工程は、レンジを使ってももちろんOKです。
今回はご紹介しきれませんでしたが、チーズ、塩コンブ、おかか、たらこなどと和えるアレンジもおすすめ。おやつやおつまみにもなりますよ♪
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