目次
副菜「香り広がるニラだく半熟煮卵」
半熟卵も、たっぷりのニラだれに漬ければ、ごちそう級のおいしさに♪ ニラは漬け込む前に軽く加熱することで、においが気にならなくなりますよ。もちろん、香りのパンチが欲しければ、生のままでどうぞ。
漬けるほどに味が染みた卵は、ごはんのおかずにもぴったり。ラーメンやうどんのトッピングにしてもおいしいんですよ。
木曜「時短中華でご飯がススム献立」
メイン「麻婆のっけなす」
火を使わずにメインおかずを作りたいなら「麻婆のっけなす」がおすすめです。トースターで焼いたなすに、レンジで作った肉味噌をかければ、一切火を使わずに麻婆なすが完成！
ピリ辛好きならラー油多め推奨ですが、もちろんラー油なしでもおいしくできますよ。ご飯にのせて豪快に召し上がれ♪
副菜「オーロラエリンギ」
一瞬、エビマヨと見間違えそうになりますが、実はこれ、オーロラソースをまとったエリンギ！エリンギを輪切りにして片栗粉をまぶして揚げ、たっぷりとソースをからめました。
濃厚なソースが絡んだエリンギは、シャキシャキとした食感で、エビマヨにも負けないおいしさです。
金曜「鶏肉と豆腐でヘルシーを意識した献立」
メイン「てりぽんチキン」
ポン酢のさっぱり味でついつい箸が止まらなくなる「てりポンチキン」。繊維を断ち切るようにそぎ切りにした鶏むね肉は、焼いてもふんわりとやわらか。片栗粉をまぶして焼くことで、とろみがついてポン酢がよく絡みます。
鶏むね肉の代わりに、もも肉やささみを使ってもおいしくできますよ。
副菜「2種の軍艦冷ややっこ」
食欲がわかないときも、カラフルな軍艦ならおいしく食べられそうですよね。実はこれ、酢飯の代わりに豆腐を使った「軍艦冷ややっこ」なんです。
切った豆腐に海苔を巻き付け、2種の具を盛り付ければ、まるで本物のお寿司のよう！いつもと違ったひと口サイズの冷奴は、パーティーメニューとしても使えそうですよね。
豆腐を使っていてヘルシーなので、減量中でもカロリーを気にせず食べられますよ♪
土曜「おつまみおかずでゆっくり楽しむ献立」
メイン「とうもろこしと大葉のかき揚げ」
夏に欠かせないとうもろこしと大葉を、カリッと揚げてかき揚げに。とうもろこしは揚げて火を通すので、ゆでる必要がなく大幅な時短になりますよ。大葉の上にのせて揚げれば成形の手間もなく、緑と黄色の色合いもかわいらしいですよね。
包丁の代わりに、ピーラーを使っても実が削げるって知ってました？さっそく試してみてくださいね。
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