おうちで十五夜♪落とし卵の月見だんご汁

10 分

「お月見だんご汁」のレシピと作り方をご紹介します。十五夜は甘いお団子もいいけど、いつもの献立にプラスして落とし卵の月見団子汁はいかがですか？しょうゆベースでシンプルに日本のイベントを楽しめるレシピになっています。

2019年9月10日更新

レシピ

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

料理家アシスタント、フリーでの活動をしながら食品流通会社TV撮影用フードスタイリング、制作会社で広告のスタイリングや企業へのレシピ提供に携わった後、macaroniに参加しました。 ma…もっとみる

材料

（2人分）

・大根、にんじんはいちょう切りにします。
・しいたけは薄切りにします。

白玉粉、豆腐をまとめるまで混ぜ合わせ、ひと口大に丸めます。

鍋に水(分量外)を入れて沸騰させます。①を入れて浮き上がるまでゆで、冷水にとって冷やします。

別の鍋にサラダ油を引いて熱し、大根、にんじん、しいたけを加えて油がまわるまで炒めます。

だし汁を加えてひと煮立ちさせ、(a)を加えて②の白玉、卵を加えてフタをし、3分煮込みます。

器に盛り、お好みで小口ねぎを散らして完成です。

・お好みの野菜で作ってみてください。

▼お月見にぴったりなレシピ

天にものぼる香ばしさ！焦がし醤油のお月見だんご

「焦がし醤油のお月見だんご」のレシピと作り方を動画でご紹介します。材料4つでもちもちのお月見だんごが作れます。お豆腐と白玉粉を1:1の分量で作る簡単レシピ！味付けも今回はお醤油ですが、お好みでお砂糖など入れてアレンジするのもおすすめです♪

材料4つで簡単！まんまるお月見ミルクプリン

「お月見ミルクプリン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。材料4つで見た目にもかわいいミルクプリンが作れます。プリンはワンパンで作れる簡単レシピ！最後に黄桃をのせるだけでお月見仕様に♪シンプルですが後を引くおいしさですよ！

【ベジおやつ】お皿にまんまるお月様！かぼちゃのお月見だんご

「かぼちゃのお月見だんご」のレシピと作り方を動画でご紹介します。かぼちゃ入りの白玉生地に、こしあんを入れたお月見お団子です。鮮やかなオレンジ色のお団子は、まるでお月様そっくり！ほんのり香るかぼちゃの甘みがやさしいひと品です♪