・お好みの野菜で作ってみてください。
おうちで十五夜♪落とし卵の月見だんご汁
「お月見だんご汁」のレシピと作り方をご紹介します。十五夜は甘いお団子もいいけど、いつもの献立にプラスして落とし卵の月見団子汁はいかがですか？しょうゆベースでシンプルに日本のイベントを楽しめるレシピになっています。
10 分
材料
（2人分）- 大根1/4本
- しいたけ2枚
- にんじん1/4本
- 卵2個
- だし汁400cc
- a. 酒大さじ2杯
- a. みりん大さじ2杯
- a. しょうゆ大さじ1杯
- a. 塩少々
- 白玉粉20g
- 木綿豆腐30g
- サラダ油大さじ1杯
下ごしらえ
・大根、にんじんはいちょう切りにします。
・しいたけは薄切りにします。
作り方
1
白玉粉、豆腐をまとめるまで混ぜ合わせ、ひと口大に丸めます。
2
鍋に水(分量外)を入れて沸騰させます。①を入れて浮き上がるまでゆで、冷水にとって冷やします。
3
別の鍋にサラダ油を引いて熱し、大根、にんじん、しいたけを加えて油がまわるまで炒めます。
4
だし汁を加えてひと煮立ちさせ、(a)を加えて②の白玉、卵を加えてフタをし、3分煮込みます。
5
器に盛り、お好みで小口ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
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