手作りブルーベリージャムでシュワシュワ斜めゼリーに挑戦♪

Photo by mayumillion

斜めゼリーは去年から流行りだしましたね。インスタでもよく見かけますが、実はゼリーを器に入れて、器を斜めに固定して冷やすだけ！簡単ですよ♪

材料 ※350mlのグラス2つ分

◯ブルーベリーヨーグルトゼリー・ヨーグルト100g ・牛乳100ml ・ブルーベリージャム大さじ1.5 ・ゼラチン5g（大さじ2の水を入れふやかしておく）・砂糖大さじ2 ◯シュワシュワ炭酸ゼリー・ソーダ250ml ・ゼラチン7g（大さじ2半の水を入れふやかしておく）・砂糖大さじ1 ・水50ml ・ブルーベリージャム小さじ2

作り方

ブルーベリーヨーグルトゼリーを作る

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1）鍋に牛乳を入れ、80度ぐらいに温まったらふやかしたゼラチンを加え、ゴムベラでよく溶かす。ヨーグルトを加えてゴムベラでよく混ぜ、砂糖、ブルーベリージャムを加えてゴムベラでよく混ぜ合わせる。 2）グラスを斜めにしてゼリーを注ぎ、バッドの上に布巾で高さを調節して、斜めに固定して冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

シュワシュワ炭酸ゼリーを作る

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1）鍋に水50mlを入れて弱火で加熱する。80度ぐらいになったらふやかしたゼラチンを加え、よく溶かしてゴムベラで混ぜ合わせる。砂糖を加え、よく溶かして混ぜる。 2）鍋を火からおろし、ゴムベラで混ぜながら氷水で冷やす（30度ぐらいまで）。 3）ソーダを加えて軽くかき混ぜる。 4）固まったブルーベリーヨーグルトゼリーの上にジャムを敷き、3の炭酸ゼリーを上から注ぐ。少しスプーンでかき混ぜ、冷蔵庫で2時間冷やし固めたら完成。