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作るときのコツ
パン生地をこねる時間や発酵時間は、こね方や室温によって大きく変わってきます。レシピ通りの時間にこだわるより、パン生地の様子を見極めることで、おいしいパンに仕上げることができます。
こね上がりの目安は、生地を伸ばしたときに、指が透けて見えるくらい薄い膜ができるかどうか。発酵の目安は、元の生地の大きさを見ておき、膨らんだときに2倍から2.5倍になっていることを確かめてください。膨らみすぎは過発酵になっている証拠なので、注意が必要です。
丸パンの味付けアレンジ3選
1. ほっこりやさしい味わい！はちみつミルクパン
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（8個分）】
・強力粉（国産）……180g
・薄力粉……20g
・塩……3g
・ドライイースト……3g
・はちみつ……30g
・バター(無塩)……10g
・牛乳……60cc
・水……60〜70cc
出典: macaro-ni.jp
はちみつと牛乳を使った、ミルク風味がおいしい、しっとり食感の丸パンです。ほんのりとした甘さがおいしく、朝食や軽食にもぴったり。ナイフで切り込みを入れた形もかわいらしく、半分にちぎって食べやすいのも嬉しいですね。
2. ふわふわもっちり「ちぎりパン」
Photo by macaroni
調理時間：120分
【材料（角型20cmx20cm）】
・強力粉……250g
・砂糖……20g
・ドライイースト……3g
・牛乳……180cc
・塩……3g
・バター（無塩）……30g
出典: macaro-ni.jp
丸パンを型に並べて焼き上げた、ちぎりパンもおすすめです。ひとつずつが小さいサイズなので、お子さんでも食べやすいのではないでしょうか。牛乳のみで仕込むパンは、しっかりとしたミルクの風味と、香ばしい焼き色がつくのが特徴。
3. カリふわ食感。ゴマチーズパン
Photo by macaroni
調理時間：90分
【材料（8個分）】
強力粉（スーパーカメリア）……250g
インスタントドライイースト……3g
グラニュー糖……10g
ゲランドの塩……3g
無塩バター……10g
水……170g
黒いりごま……30g
プロセスチーズ……150g
出典: macaro-ni.jp
惣菜系パンがお好きなら、ごまを練り込んだ生地に、チーズを包んで焼いてみましょう。水で仕込むシンプルな生地は、ごまの香りを際立てせてくれます。十字に切り込みを入れる成形は、簡単でおしゃれに見えますね。
丸パンの活用レシピ3選
1. 和スパイス香る卵サンド
シンプルな丸パンは、ロールパンと同じように使うことができるのも魅力です。すぐにできる簡単なアレンジといえば、やっぱりサンドイッチではないでしょうか。粉山椒やユズコショウを使った卵サンドは、鼻から抜ける和のスパイスが絶妙！
2. 揚げずにサクサク！ロールパンでチーズキーマカレーパン
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（6個）】
・ディナーロール（ロールパン）……6個
・とろけるチーズ……30g
・サラダ油……適量
・パン粉……適量
・合い挽き肉……60g
・にんじん……1/4本
・玉ねぎ……1/6個
・カレールー……1片（22.5g）
・ケチャップ……小さじ1杯
・ウスターソース……小さじ1杯
・水……100cc
出典: macaro-ni.jp
丸パンを使った、キーマカレーから作る、揚げないカレーパンレシピは必見です。レンジでキーマカレーを作り、トースターで焼いて仕上げます。手軽に作ることができるので、朝食やおやつに作ってみてはいかがでしょう。
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