前の動画

次の動画

カリふわ食感。ゴマチーズパン

90 分 生地を発酵させる時間含みません。

「ゴマチーズパン」のレシピと作り方をご紹介します。生地にたっぷりの黒いりごまを入れてこねました。中にはプロセスチーズをを入れて焼き上げました。外側はカリッと中はふわふわ食感です。ごまの香りととろけるチーズがたまらないひと品です。 2022年3月24日 更新

カテゴリー：
レシピ
スイーツ・お菓子 パン 乳製品・卵 調味料・油・スパイス 肉・肉加工食品 豚肉 黒いりごま チーズ 製菓材料 豚こま切れ肉 プロセスチーズ ドライイースト
クリップ
956

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1個あたり）

エネルギー
エネルギー
202kcal
たんぱく質
たんぱく質
8.9g
脂質
脂質
8.4g
炭水化物
炭水化物
24.8g
糖質
糖質
23.3g
糖質
食塩相当量
0.9g

材料

（8個分）

下ごしらえ

・バターは室温に戻しておきます。

作り方

1

ボウルに強力粉、グラニュー糖、ゲランドの塩、インスタントドライイースト、無塩バター、水を入れます。

2

ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜて、台の上に出してなめらかになるまでこねます。

3

丸めてボウルに移し替えて黒いりごまを加えて生地に黒いりごまを混ぜこみます。

4

生地を丸く整えてボウルに入れ、ラップをかけて40℃で約50〜60分程一次発酵をとります。

5

生地が2倍の大きさになったら取り出してガスを抜き、8等分して丸めます。濡れ布巾をかけて20分程ベンチタイムをとります。

6

手のひらに置きガスを抜きプロセスチーズを18gずつ包み、丸めなおします。

7

クッキングシート敷いた天板にのせて、40℃で25〜30分程2次発酵させます。

8

ハサミで十字に切り込みを入れて190度のオーブンで15〜20分加熱して完成です。

コツ・ポイント

・切り込みが浅いと開きにくいので少し深めに入れてくださいね。 ・黒ごまを入れる前に生地をこねあげないように気をつけてくださいね。
※今回使用した材料はこちらのリンクより購入いただけます
お菓子材料・パン材料なら製菓材料専門店TOMIZ(富澤商店)通販サイト
ゴマチーズパン | TOMIZ 富澤商店
▼パンのレシピはこちら
卵、牛乳いらず。レーズン入り黒糖蒸しパン

卵、牛乳いらず。レーズン入り黒糖蒸しパン

「レーズン入り黒糖蒸しパン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。もっちりふわふわとした食感と黒糖の優しい甘みに、子供から大人まで愛される蒸しパン。卵や牛乳は使用せず、小麦粉や黒糖、お水などのシンプルな配合で作るので誰でも簡単に失敗なく作ることができますよ。
外カリ中とろ〜 ダッチブレッド

外カリ中とろ〜 ダッチブレッド

「ダッチブレッド」のレシピと作り方をご紹介します。カリカリとした表面の食感と、中のたっぷりチーズのパンです。焼きたてを食べると中からとろりとしたチーズが溢れ出てきます。ぜひ焼きたてを食べていただきたいひと品です。
サクフワ食感。スイートブール

サクフワ食感。スイートブール

「スイートブール」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フワフワのパン生地にサクサクのクッキー生地を乗せて焼いたパンです。まるで帽子のような見た目でとってもかわいいですよ。素朴な味なのですが、どこか懐かしくてクセになる味ですよ。
この記事を報告する
豚こま切れ肉に関する記事

揚げ焼きで簡単♪カリッとジューシー。梅しそ豚こま揚げ
【下味冷凍】やわらかポークチャップ

編集部のおすすめ