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揚げずにヘルシー！ノンフライメンチカツ
ヘルシー派さんには、揚げない作り方もおすすめ。たねの作り方までは通常のメンチカツと同じですが、焼き工程はオーブンを使用します。カリッとさせるために、衣に油を混ぜるのがポイントですよ。
揚げ油も、成形も不要！ガスを使いたくない夏場やカロリーをおさえたいときなど、時短でおいしく作れそうですね。
献立の参考に♪ キャベツメンチに合うおすすめ副菜
ウスターソースでバルサミコ風きのこマリネ
Photo by macaroni
調理時間：10分
【材料（2〜3人分）】
・エリンギ……2本
・しめじ……1パック（正味150g）
・えのき茸……1パック（正味150g）
・にんにく……1片
・唐辛子（輪切り）……少々
・オリーブオイル……大さじ1杯
・塩こしょう……少々
・オリーブオイル……大さじ2杯
・酢……大さじ2と1/2杯
・ウスターソース……大さじ1と1/2杯
・砂糖……小さじ1/2杯
・パセリ……適量
出典: macaro-ni.jp
意外な調味料の組み合わせで、いつもの食材がぐっとおしゃれなひと皿になります。こちらは、きのこがお安いときに作り置きしておきたい定番保存食「きのこのマリネ」です。
コクのあるバルサミコ酢の風味に似せるのに使ったのがウスターソース♪ さっぱりとした味付けは、揚げ物の副菜にぴったりですね。
コツなし絶品！炊飯器でトロトロまるごと玉ねぎスープ
Photo by macaroni
調理時間：40分
【材料（3人分）】
・玉ねぎ……3個
・ベーコン……30g
・コンソメ……大さじ1杯
・塩……少々
・黒こしょう……少々
・水……500cc
・とろけるチーズ……適量
出典: macaro-ni.jp
献立にスープが入るとお腹も落ち着き、全体がまとまりやすくなります。こちらは炊飯器で作れるスープ。材料を窯に入れてスイッチオンで完成する丸ごと玉ねぎのスープは大胆な見かけに反し、トロトロ繊細な口当たりに仕上がるのだそう。
メンチカツはパンとも相性抜群なので、炊飯器はスープ作りに使ってみては？
冷めてもおいしい！ご飯にパンに、お弁当に♪
お肉屋さんに行くとジューシーなメンチカツが販売されていますよね。肉汁したたるメンチカツも食べごたえがあっておいしいですが、たっぷりキャベツを加えたヘルシーなレシピはおうちごはんならではのレシピです。
ソースたっぷりかけたメンチカツはご飯のおともに、またパンにはさんでも、お弁当のおかずにも大変便利な万能おかずです。一度にたくさん作ったら冷凍保存してみてくださいね。
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