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夏こそ食べたい辛うま料理！
こんにちは。macaroniライターのmucchinpurinです。いつもカルディや業務スーパーの注目アイテム記事や再現レシピを中心に、記事でご紹介しています。「シビ辛」「麻辣」と聞くと買わずにはいられない、無類の辛うま好きなのですが……。
もちろん、自分の作る料理でも辛うまにまみれる日々。とくにムシムシと暑い梅雨から夏にかけては、毎日のように辛いメニューが食卓に上っていますね。
そのなかから、この夏ぜひ食べていただきたい辛うまメニューを5品ピックアップ。どれも簡単なので、今夜のメニューにいかがですか？
1. レンジで10分！「簡単麻婆トマト」
材料（2人分）
・トマト……中3個
A豚ひき肉……180g
A水……80cc
A酒……大さじ2
Aおろしにんにく・しょうが……小さじ1（チューブ可）
A塩こしょう……少々
B鶏ガラスープの素……小さじ1/2
B甜麺醤（テンメンジャン）……大さじ1
B食べるラー油……小さじ2（お好みで。普通のラー油可）
B砂糖・醤油……小さじ2
・片栗粉……大さじ1
・長ねぎ……1本（みじん切り）
・小ねぎ……適量
作り方
1. トマトはくし形切り、長ねぎはみじん切りにします。耐熱ボウルに【A】を入れて全体を軽く混ぜ、ラップをかけずに700wのレンジで2分加熱してよく混ぜます。
2. 【B】を加えてよく混ぜ、さらにレンジで1分加熱。片栗粉を入れてよく混ぜたら、レンジで1分加熱。仕上げにトマトを入れて混ぜ、1分加熱してできあがりです！
調味料とひき肉を混ぜて、あとはレンジにおまかせ！の簡単レシピです。旨み成分であるグルタミン酸がたっぷりのトマトを使い、さっぱりと夏らしい麻婆に仕上げました。
2. 混ぜるだけ1分！「万能ラー油だれ」
材料（作りやすい分量）
・食べる辣油（油辣椒）
・砂糖
・酢
・しょうゆ……各大さじ3杯
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