夏こそ食べたい辛うま料理！

こんにちは。macaroniライターのmucchinpurinです。いつもカルディや業務スーパーの注目アイテム記事や再現レシピを中心に、記事でご紹介しています。「シビ辛」「麻辣」と聞くと買わずにはいられない、無類の辛うま好きなのですが……。もちろん、自分の作る料理でも辛うまにまみれる日々。とくにムシムシと暑い梅雨から夏にかけては、毎日のように辛いメニューが食卓に上っていますね。そのなかから、この夏ぜひ食べていただきたい辛うまメニューを5品ピックアップ。どれも簡単なので、今夜のメニューにいかがですか？

1. レンジで10分！「簡単麻婆トマト」

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材料（2人分）

・トマト……中3個 A豚ひき肉……180g A水……80cc A酒……大さじ2 Aおろしにんにく・しょうが……小さじ1（チューブ可） A塩こしょう……少々 B鶏ガラスープの素……小さじ1/2 B甜麺醤（テンメンジャン）……大さじ1 B食べるラー油……小さじ2（お好みで。普通のラー油可） B砂糖・醤油……小さじ2 ・片栗粉……大さじ1 ・長ねぎ……1本（みじん切り）・小ねぎ……適量

作り方

1. トマトはくし形切り、長ねぎはみじん切りにします。耐熱ボウルに【A】を入れて全体を軽く混ぜ、ラップをかけずに700wのレンジで2分加熱してよく混ぜます。 2. 【B】を加えてよく混ぜ、さらにレンジで1分加熱。片栗粉を入れてよく混ぜたら、レンジで1分加熱。仕上げにトマトを入れて混ぜ、1分加熱してできあがりです！調味料とひき肉を混ぜて、あとはレンジにおまかせ！の簡単レシピです。旨み成分であるグルタミン酸がたっぷりのトマトを使い、さっぱりと夏らしい麻婆に仕上げました。