おにぎりの新しいおいしさ発見…！

Photo by akiyon

我が家はお酒が飲める夫と飲めない妻、未成年の娘の家族。なにかと忙しい家族が集まる週末の食卓は、大切な団らんのひとときです。そんなときに楽しめるメニューとして、筆者はお酒のお供にもなる「おつまみおにぎり」を考案しました。今回は「ビール」「日本酒」「ワイン」のジャンルに分けて、我が家で人気のあるメニューをご紹介します。冷蔵庫によくある材料で、手早く作れるものばかり！

おにぎりに合うおかずは？おすすめ献立レシピ30選

バリエーション豊富で、お弁当、朝ご飯、夕食といろいろなシーンで大活躍するおにぎり。この記事では、おにぎりに合うおすすめレシピをご紹介します。レンジで簡単にできるおかずから、お弁当にぴったりなおかず、バランスを良くする副菜・サラダ・汁物までたっぷり30選。参考にしてみてくださいね。

ビールに合う、おつまみおにぎり

しょうゆ焼きコーンのおにぎり

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疲れた日に飲むビールは最高ですよね。まだギリギリ、スーパーで安く売っているとうもろこしで、焼き目がついたコーンが芳ばしいおにぎりを作ってみました。コーンを混ぜ込んだご飯を軽く握り、なるべく粒が離れないようにそぎ落としたコーンを貼りつけます。表面にしょうゆをつけながら、トースターで焼き目をつけて完成。おにぎりにのせるコーンは、ご飯に埋もれるようにラップできゅっと絞ると、食べやすくなります。また、しょうゆは甘めのダシしょうゆを使えば、さらに味わい深く仕上がりますよ。夫のコメント「北海道の屋台で食べられる焼きとうもろこしの味だ」

半熟味玉と天かすのおにぎり

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ゆで卵をダシに漬けて作る「味玉」は、おにぎりの具としても大人気！とくに半熟卵で作る味玉は、ねっとりとした食感やコク深さが、ビールの清涼感とよく合うんですよ。半熟卵を市販の麺つゆにひと晩漬けた味玉を、天かすと青のりを混ぜ込んだご飯で包みのりを巻きました。味わいは、まるで悪魔風おにぎり……!? まったりとした味わいを、ビールですっきりとさせてまたひと口と、食が進みますよ。夫のコメント「味の濃い半熟卵がビールの苦味と合うね」

日本酒に合う、おつまみおにぎり

塩辛とネギのバター焼きおにぎり

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日本酒には、やっぱり和の素材を合わせたいですよね。そこで、冷蔵庫にあったイカの塩辛をご飯に混ぜて握ってみました。風味をよくするために細かく刻んだネギも混ぜ入れて、フライパンでバター焼きに。仕上げにしょうゆをジュッと回しかけるのがポイントです。何気なく作ったのに、これが絶品！塩辛が効いていて、焼きおにぎりにしたことで風味がぐんとアップしました。バターとネギのコラボレーションも正解ですね。夫のコメント「焼いたバターの香ばしさがたまらない」

握り方の差!? おにぎりとおむすびの違いを徹底解説！

今回は、おにぎりとおむすびの違いについて詳しく解説します。また、地域別おにぎりの握り方についてレシピを交えながらご紹介するので、従来の形や握り方に飽きてしまった方や地域ならではの味を楽しみたい方は、この機会にぜひ試してみてくださいね！

しらす大葉味噌の焼きおにぎり

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しらすに大根おろしとしょうゆは、定番の組み合わせ。もちろんそれもいいですが、味噌の相性はどうでしょう？ごはんに釜揚げしらすと千切りにした大葉を混ぜ合わせて握り、表面に味噌を塗ってフライパンで焼き目をつけました。思っていたよりしらすと味噌は好相性！塩気や旨みのバランスもよく、これは滋味深いですね。夫のコメント「日本酒と一緒にちびちび食べたいね」

ワインに合う、おつまみおにぎり

ドライトマトとカマンベールチーズのおにぎり

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イタリアンな食材であれば、ワインに合うはず……。そう思い、お湯で戻したドライトマトを細かく刻み、ご飯にカマンベールチーズやタイムと一緒に混ぜ込んで握ってみました。ドライトマトの甘酸っぱさと、カマンベールチーズの塩気がご飯と一体化しています。黒胡椒をぱらりとかけて召し上がれ♪ 夫のコメント「ブルーチーズにしたら、もっとお酒がすすみそう」

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晩酌するお父さんを孤独にしない♪