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作り方（調理時間：約10分）
① フライパンでししゃもを焼いておく（魚グリルやトースターを使用してもOK）。
② その他の食材を食べやすい大きさに切り、ごま油をひいたフライパンで塩こしょうをふって炒める。
③ 最後に、焼いてししゃもを2〜3等分に切って入れ味を整えたら、刻んだ大葉を入れて絡めて完成。
ごはんといっしょに食べられるように、少ししっかりめに塩こしょうをするのがおすすめです。大葉以外に、生姜や塩こんぶを混ぜたり、山椒をかけたりなど、お好きな食材や薬味を足してみてください。
よく寝てバランスよく食べる。基本がとても大事！
Photo by macaroni
【櫻井先生の養生あさごはん】、第六回は「慢性的な疲れ」の対策をお届けしました。
朝から晩まで休む間もなく動き回っている人、連日遅くまで働いている人。生活リズムは違えど、人それぞれのストレスや疲れが溜まっているはず。大切なのは、人と比べず、自分のペースを大切に、きちんと休む時間を作ることです。
第六回にわたり、漢方家の櫻井さんに監修していただいた「女性のお悩み朝レシピ」。便秘、食欲不振、冷え性、生理痛、PMS、そして今回の慢性的な疲れと、6つのテーマをご紹介しました。
中医学に基づいた “養生食” は治療ではなく予防です。症状が出てからではなく、日頃の食事や習慣を見なおすことで、いつも元気でイキイキとした身体を作っていきたいですね。すべて簡単に作れるレシピばかりなので、ぜひ朝ごはんに取り入れてみてください。
監修：櫻井 大典 / レシピ考案・編集：古矢 美歌（macaroni編集部）
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