3. 豚しゃぶとアボカドの大葉和えサラダ

ビタミンたっぷりでお腹にたまるサラダはいかがでしょうか?夏バテ知らずのこちらのレシピ、豚肉とアボカド、そして大葉がアクセントになった女子力高めのひと皿です。 即席しょうゆベースのドレッシングは、覚えておくとほかのお料理にも活用できそうですね。お酒のアテにも良さそうな、おしゃれなサラダです。

4. ご飯がすすむ豚バラとなすの大葉味噌炒め

ご飯がすすむ秘訣は濃厚な甘辛いお味にあります。味噌ベースのタレは、日本人には馴染みやすく、おうちご飯にぴったりです。肉をきちんと炒めてからタレを絡めると、くさみがなく香ばしい仕上がりになりますよ。 さっぱりと香りのよい大葉が入るだけでワンランク上の、上品なお味になりますね。

5. ぜんぶレンジで10分!爆ウマ和風ガパオライス

Photo by macaroni

調理時間:10分
材料(2人分)
・豚ひき肉……200g
・長ねぎ……1/2本
・大葉……3枚
・赤パプリカ……1/4個
・ピーマン……1個

合わせ調味料
・みそ……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・オイスターソース……大さじ1/2杯
・塩……少々
・こしょう……少々
・砂糖……大さじ1/2杯
・にんにく(すりおろし)……小さじ1/2杯
・赤唐辛子(輪切り)……適量

目玉焼き
・卵……2個
・水……大さじ4杯

出典: macaro-ni.jp

通常、ガパオライスはバジルで作ることが多いのですが、日本では大葉のほうが使いやすいですよね。豚肉のミンチと大葉がたっぷり入ったガパオライスは食欲をそそるお味。 身近な調味料で、簡単レンジ料理。凝った印象のお料理ですが、わずか10分で完成する超お手軽レシピです。時間のないときに助かりますね。

巻いてボリュームアップ!お弁当にもおつまみにも

豚の薄切り肉は、炒め物に使うことが多いでしょうか。今回ご紹介の巻きレシピのように、お好きなものを中に巻き込むと見た目が華やか、そしてボリュームアップできるのでおすすめですよ。ひと口大で食べやすいので、お弁当のおかずに、お酒のおつまみにと大活躍! また、ビタミン豊富な豚肉は、大葉とあわせるとさっぱりと食べれます。夏バテ防止にも最適♪ 子どもと一緒にいろいろな具材を巻いて、楽しんでみてはいかがでしょうか。
▼シソはこんな食べ方もありますよ!

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