5. キノコの炊きこみご飯

秋になるといろいろなキノコを入れた、香りもおいしさもたっぷりな炊きこみご飯が恋しくなりますよね。シンプルに味付けすることがキノコの旨味を存分に楽しむためのポイント。 香りも立って、ご飯何杯でもいける炊きこみご飯に仕上がります♪ 干椎茸を使う場合は戻し汁を加えるとより一層おいしく炊きあがるので、捨てちゃダメですよ!

椎茸をもっとおいしく♪

椎茸は弾力のある肉厚な見ただけで、おいしさが伝わってくるよう。ひと口食べるとはじけんばかりの食感と、いい香りがただよい、おいしい出汁もでる優秀な食材です。あらゆる料理に使えることから、みなさんも日々の料理にたくさん使っているでしょう。おいしい椎茸をたっぷり堪能してみてくださいね♪
Photos:6枚
大振りな椎茸が画面いっぱいに無数映っている画像
椎茸のカサに格子状に切れ込みを入れて焼いたものふたつを盛り付けたプレート
白い陶器製の器に入れられた椎茸の含め煮、手前に水引と箸
籠のザルに盛り付けられたまんまるの椎茸えびしんじょ揚げ
椎茸鶏つくねを並べて盛り付けた画像
椎茸、しめじ、にんじんなどを入れたキノコの炊き込みご飯、スプーンでひと口分すくってアップにしている画像
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