目次
作るときのコツ
豆腐は木綿豆腐や焼き豆腐がおすすめです。水切りをしっかりしておくと、味が染みこみやすくなります。
玉ねぎの代わりに、長ネギを使ってもOK！
でき上がってから少し時間をおくと、味が染みこんでさらに旨みがアップしますよ。
牛肉で作る肉豆腐に合うおすすめ副菜3選
1. 簡単和えるだけ！ごまと大葉香るトマトしらすポン酢
Photo by macaroni
牛肉と豆腐の甘めの煮物と合わせるなら、さっぱりした味わいの和え物がピッタリです。大葉とゴマの香りがさわやか♪ しらすとトマトで栄養バランスも満点です。ポン酢とゴマ油で和えるだけの簡単レシピで、初夏の食卓を演出しましょう。
2. 下ごしらえいらず♪ ししゃもの南蛮漬け
Photo by macaroni
揚げ焼きにしたししゃもを玉ねぎやピーマンと一緒に南蛮だれで漬けこむと、時間がたつほど味がなじんでおいしくなります。作り置きしておけば、お弁当のおかずやビールのおつまみにも便利なひと品に。ししゃもは熱いうちに漬け込むと、 味が染みこみやすくなりますよ。
3. コスパ最高！鶏ささみと豆苗のやみつき塩レモンサラダ
Photo by macaroni
オイル漬けにした鶏ささみと豆苗で作るサラダは、コスパ最高♪ 鶏がらスープの素をベースに塩とレモンを効かせた調味液は、ニンニクがアクセントになっています。シャキシャキした食感を楽しみたいので、豆苗はゆで過ぎないのがポイント！
牛肉で作るとリッチな味わいの肉豆腐に♪
豚肉の肉豆腐もおいしいけれど、牛肉を使うとちょっと豪華なヒトサラになります。しいたけやエノキなどのきのこ類を加えたり、温泉卵をトッピングすればさらにグレードアップ！ スーパーで牛肉がお買い得になっていたら、今夜のおかずは肉豆腐に決まりです。
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