めんつゆ×冷凍うどんを使えば、手軽にお蕎麦屋さんのカレーうどんが再現できます。かつおの香りとスパイシーなカレー粉のコラボは、代表的な日本の味。15分でできる簡単レシピはおぼえておくと便利ですよ。
だしが決め手！おそば屋さんの「カレーうどん」再現レシピ・作り方
スパイシーなカレーとかつおだしが効いたカレーうどんは、お蕎麦屋さんでしか食べられないと思っていませんか？ ところがめんつゆを使えば、簡単にお蕎麦屋さんのカレーうどんが再現できるんです。基本の作り方とアレンジレシピをご紹介します。
2019年6月11日 更新
めんつゆを使ったカレーうどんの基本レシピ
Photo by leiamama
材料（2人分）
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豚小間肉……100g
玉ねぎ……1/2個
油揚げ……1枚
長ネギ……5cmくらい
冷凍うどん……2玉
【カレーつゆの調味料】
水……450cc
めんつゆ……100cc
カレー粉……大さじ1杯半
※水溶き片栗粉（片栗粉大さじ2杯を同量の水で溶いておく）
玉ねぎ……1/2個
油揚げ……1枚
長ネギ……5cmくらい
冷凍うどん……2玉
【カレーつゆの調味料】
水……450cc
めんつゆ……100cc
カレー粉……大さじ1杯半
※水溶き片栗粉（片栗粉大さじ2杯を同量の水で溶いておく）
作り方
1. 野菜をカットする
Photo by leiamama
豚小間肉は食べやすい大きさにカット。玉ねぎはスライス、トッピング用の長ネギは小口切りにしておきます。油揚げはサッと湯通しして、短冊切りにしておきましょう。
2. 具材を炒める
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熱した鍋にサラダ油を入れ、豚肉と玉ねぎを炒めます。
