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簡単に作れる絶品カレーうどん人気レシピ5選
1. 余ったカレーと味噌汁でおいしいカレーうどん
カレーもお味噌汁も、たいてい残ってしまうんですよね。そんな残りものだって、リメイクすれば立派なひと皿に変身します。残りもののかけ合わせもあなどることなかれ。二日目のカレーのコクがうどんの旨みを倍増してくれるレシピです。
2. カレールウと麺つゆで！包丁いらずのカレーうどん
麺つゆとカレールーで出汁を作り、レンジで解凍したうどんをくわえれば完成！牛肉はポリ袋で下味をつけておきます。片栗粉で牛肉をコーティングして、肉がやわらかく仕上がりますよ。刻んだネギを買っておけば、包丁いらずのお手軽レシピです。
3. レトルトカレーでお蕎麦屋さんのカレーうどん
レトルトカレーと冷凍うどんがあれば、5分でカレーうどんの完成です。ポイントは削り節！鍋にレトルトカレーと水、削り節をくわえて作った出汁は、お蕎麦屋さんのカレー南蛮の味♪ 簡単にあの味わいがお家で再現できちゃいます。
4. ブイヨンだしにカレー粉でカレーうどん
麺つゆなどの和風ではなく、固形ブイヨンを使った洋風スープでひと味違うカレーうどんもおいしいですよ。野菜たっぷりで栄養満点、カラダのなかから温まるおうどんです。カレー粉の代わりに、カレールーで作る場合は片栗粉は必要ありません。
5. 汁なし！焼きカレーうどん
汁なしのカレーうどんもおいしいですよ。カレーは前夜の残り物でも、レトルトカレーでもOK! カレールーなら、先にお湯で溶いておきましょう。しょうゆで味を調えて、仕上げにかつお節とネギをトッピングすれば、いつもとは違う味わいの焼きカレーうどんのできあがりです。
具や調味料を足して格上げ！カレーうどんのアレンジレシピ5選
6. 和風グリーンカレーうどん
エスニック風に、グリーンカレーのカレーうどんもおすすめですよ。グリーンカレーペーストと味噌の相性も抜群。かつおだしで、和風のグリーンカレーが完成です。牛乳をくわえると味がマイルドになって、お子さんも喜ぶカレーうどんになります。
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